il piacere del palato

Con semplici ingredienti potete riprodurre in cucina il classico saccoccio commerciale.

Il risotto con pasta di salame è un primo piatto tipico della mia zona. Ecco come lo preparo io Ingredienti x 3 persone: -300 g riso RB (per me il migliore) -1 cipollotto bianco -50 g burro + una noce di burro per la mantecatura -1/2 bicchiere di vino bianco secco -250 g pasta di [...]

  Ingredienti: -4 calamari grossi puliti e senza testa -1 carota -1 zucchina -1 cipolla rossa -sale q.b. -50 g pinoli -4 cucchiai di olio evo -50 g parmigiano grattuggiato Preparazione: Passare al mixer le verdure tagliate a pezzetti. Far tostare i pinoli con un cucchiaio di olio evo e poi aggiungere altri 3 cucchiai [...]

Mmmmm…che buono questo piatto !!! Pasta con fiori di zucca e salsiccia. Volevo metterci le zucchine , ma con la salsiccia è senz’altro piu’ buona. E i fiori di zucca sono del mio orto ^_^  Ingredienti x 2 persone: -200 g pasta a piacere -1/2 cipolla rossa -180 g salsiccia -10 fiori di zucca -olio [...]

Con quanto avevo in frigo, ho preparato una gustosa coppa di maiale allo champagne. Semplice da preparare e per cambiare il gusto di una semplice bistecca ai ferri. Ingredienti per 2 persone: -2 bistecche di maiale (coppe di maiale) -olio evo q.b. -1/4 di cipolla -75 g pancetta a cubetti -pepe nero q.b. -3/4 di [...]

A voi la ricetta del girello di vitello con cipolle. Un secondo piatto decisamente poco calorico, ma allo stesso tempo saporito. Ingredienti  per 2 persone -700 g di girello di vitello magro -2 cipolle rosse e grandi - 1 bicchiere di vino bianco secco (100 ml) - 1 bicchiere di acqua (100 ml) - sale e pepe, -4 foglie [...]