il piacere del palato

  Ingredienti: -4 calamari grossi puliti e senza testa -1 carota -1 zucchina -1 cipolla rossa -sale q.b. -50 g pinoli -4 cucchiai di olio evo -50 g parmigiano grattuggiato Preparazione: Passare al mixer le verdure tagliate a pezzetti. Far tostare i pinoli con un cucchiaio di olio evo e poi aggiungere altri 3 cucchiai [...]

Stufa di mangiare i soliti totani fritti, ho voluto provare a fare i calamari alla provenzale. L’avrei mai immaginato, ma il sughetto è’ veramente una delizia al palato. E se vi piace mangiare piccante, potete aggiungere un bel peperoncino. Mmmmm….buon appetito !!!! Ingredienti per 2 persone: -500 g di anelli di calamari/totani    -1 spicchi di [...]

Ingredienti x 2 persone: -180 gr. spaghetti n. 3 -250 gr. ciuffetti piccoli di calamari -1 spicco d’aglio -250 gr. polpa di pomodoro -mezzo bicchiere di vino bianco -olio Preparazione: Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura degli spaghetti. Nel frattempo far soffriggere con un filo d’olio l’aglio tritato. Aggiungere i ciuffetti di calamari e farli rosolare per qualche [...]