Blanquette di vitello (versione meno calorica)
La blanquette di vitello è un tipico secondo piatto francese. Io ho preferito optare per una versione meno calorica, togliendo burro e panna. Ingredienti x 2 persone -600 g di spalla di vitello sgrassata -1 carota -1 gambo di sedano -3 fettine di limone -1 tuorlo d’uovo -1 mazzetto di erbe aromatiche (alloro,salvia,rosmarino) -1 chiodo [...]
