il piacere del palato

E dal ricettario di mia nonna ecco come preparare i peperoncini rotondi ripieni.  Ingredienti: -500 g peperoncini rotondi -1 lt aceto -1/2 mestolo di acqua -1 pizzico di sale -4 chiodi di garofano -guanti usa e getta -360 g tonno all’olio d’oliva -10 acciughe -1 cucchiaio di capperi -olio evo q.b. -contenitori sterilizzati Preparazione: Indossare [...]

Cestini di sfoglia con tonno e peperoni…ottimi per un antipasto sfizioso !!! Ingredienti: -1 confezione di pasta sfoglia -300 g tonno sott’olio -1 peperone rosso medio -1 uovo intero -2 cucchiai di panna da cucina -sale,pepe e prezzemolo q.b. -olio evo Preparazione: Stendere la pasta sfoglia e ricavare dei dischi . Io ho usato una [...]

Una gustosa bruschetta, da poter farcire a piacimento. Ottima soluzione per chi non vuole mettersi ai fornelli, ma rendere il piatto lo stesso ricco.  Ingredienti per 4 persone: – 4 bruschette grosse  -2 pomodori rotondi di media grandezza -olio q.b. -sale q.b. -origano q.b. -formaggio a piacimento -ulteriori ingredienti a piacimento Preparazione : Prendere le [...]

Le mezzelune al tonno sono ottime servite calde per un antipasto o un buffet. Si possono riempire con svariati ingredienti. Io ho optato per un ripieno cremoso di tonno e formaggio.   Ingredienti: -1 conf. pasta sfoglia.  -80 g tonno all’olio in scatola -40 g formaggio cremoso -2 cipolline sott’aceto -semi di sesamo q.b. -1 [...]

La mozzarella in carrozza è un piatto originario della campania, ma che viene mangiato in tutta italia. La tradizione vuole che ogni tramezzino venga tagliato a metà in diagonale, formando due triangoli. Insieme alle uova e al latte bisognerebbe aggiungere anche il pepe. Io le ho sempre fatte in questo modo:  Ingredienti x 2 persone: [...]

Dal ricettario di GZ ho trovato queste deliziose barchette con crema di parmigiano. Un gusto delicato al palato… Ingredienti x 16 barchette: -16 noci -50 ml panna fresca -150 g parmigiano  -pepe q.b. -2 tuorli -1 conf. basta brisée Preparazione: Imburrate ed infarinate degli stampini da tartelletta. Io ho usato quelli ovali, ma vanno bene [...]