E’ da un po’ di tempo che non mangiavo una parmigiana di melanzane. Di solito le fette di melanzane le preparo impanate e fritte in olio, ma questa volta ho voluto utilizzare un altro metodo. Ecco la ricetta 
Ingredienti x3 persone:
-2 melanzane grosse
-sale q.b.
-olio evo q.b.
-400 g passata di pomodoro
-formaggio a scaglie (i vostri preferiti)
Preparazione:
Prendere le due melanzane, ungerle con l’olio e cospargerle con il sale. Metterle in una pirofila, in forno a 180 ° per 20 minuti. Toglierle dal forno, e mentre sono ancora calde, pelarle e tagliarle a fette. Tenerle in un colino per un’oretta, in modo da far colare l’acqua che contengono. Prendere una teglia e cospargerla con un po’ di passata di pomodoro. Sistemare uno strato di melanzane, ancora pomodoro e poi il formaggio a scaglie. Continuare con gli strati, fino ad esaurimento delle fette di melanzane. Cuocere in forno a 180 ° per 30 minuti.
IL PIATTO E’ SERVITO !!!
Semplicemente una parola: Fenomenale.
Ma grazie mille del complimento ^_^
è uno dei miei piatti preferiti
Complimenti cara!
Grazie mille ^_^
sai si posono anche arostire in forno ,e poi io faccio le lasagne 1 di pomodoro 1 pasta 1 mozarella e basilicoe melezane un pocino di parmigiano e qwesto 3 .4 volte in forno e buono anche freddoio lo faccio il giono prima e molto piu buono ,specialmene in italia avete tanto caldo,falla la matina e poi la porti al mare buon apetito ciao dalla germania
Ma ciaooo
Scrivi dalla Germania…che bello ^_^ grazie mille per la tua visita e seguiro’ il tuo consiglio. 
un buon fine settimana a te !!!