La panna cotta alla menta è un dolce fresco, ottimo da mangiare in questa stagione calda 
Avendo usato la menta come insaporitore, ho voluto aggiungere anche della crema al cioccolato fondente Riccoprofumo di Oxicoa
Buon appetito !!!
Ingredienti x 5/6 persone:
-500 ml panna fresca
-120 gr zucchero
-15 g colla di pesce (gelatina)
-4 cucchiai di sciroppo alla menta
Per la crema:
-80 g cioccolato fondente Riccoprofumo
-30 g burro
Preparazione:
Lasciare ammorbidire i fogli di colla di pesce in acqua fredda, per 10 minuti. Prendere un pentolino e versare la panna con lo zucchero, mescolare fino al limite del bollore. Togliere dal fuoco, strizzare la colla di pesce e aggiungere alla panna. usare un frustino manuale per farla sciogliere bene. Unire 4 cucchiai di sciroppo alla menta, mescolando. Prendere gli stampini o uno stampo unico, a vostra scelta e versare il composto. Lasciare raffreddare e poi riporre in frigo per almeno 4 ore. Se non usate lo stampo in silicone, immergete per un secondo lo stampo in acqua bollente. Cosi non avrete problemi a togliere il composto. Mezz’ora prima di servire preparare la crema al cioccolato, in modo da farla intiepidire un po’ prima di versarla sugli stampini. Se usate uno stampo solo, potete tagliare le fette e fare colare un po’ di cioccolato su ognuna. La menta si sposa molto bene con il cioccolato. Per la crema, fare sciogliere il cioccolato con il burro, a bagnomaria. Mescolare bene per amalgamare i due ingredienti.
IL DOLCE E’ SERVITO !!!
ma sono proprio bellissime da vedere, chissà da mangiare
complimenti Sabri! un abbraccione
Ciao Giovanni ^_^ buone si…e poi menta e cioccolatooo…mmmm
un abbraccio anche a te