Archivi tag: pane

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet Avevo voglia di un contornino croccante e saporito, da poter consumare come stuzzichino. Ho pensato di preparare questi cubetti di patate e pane … Continua a leggere

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo Le acciughe alla povera sono chiamate così perché preparate con pochi e semplici ingredienti e soprattutto dal costo contenuto, sono un antipasto tradizionale della cucina … Continua a leggere

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca Questa ricetta è dedicata allo chef Fabio Campoli, che oltre ad essere un grande chef è un amico e un amico del peperoncino. Durante … Continua a leggere

La Panzanella

La Panzanella

La Panzanella La panzanella è un piatto povero originario del centro italia, e nata per utilizzare il pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio, aceto e sale. In Toscana … Continua a leggere

Briciole Di Pane & Nduja

Briciole Di Pane & Nduja

Briciole Di Pane & Nduja Quando si taglia tanto pane, per esempio quando si prepara una zuppa di pane, si creano tantissime  briciole, trovandomi con questo mucchietto di briciole ho cominciato a … Continua a leggere

Ceci in spiaggia

Ceci in spiaggia

Ceci in spiaggia   Ho chiamato questo piatto “Ceci in spiaggia” perché l’ingrediente principale sono i ceci ed è una portata adatta a consumarsi in spiaggia, si consuma fredda ed unendo gli … Continua a leggere

Ricotta cu seru (con il siero)

Ricotta cu seru (con il siero)

Ricotta cu seru (con il siero) Questa ricetta e semplicissima da preparare, ma la materia prima è difficile da reperire. Ma è possibile prepararla in casa, vi parlo della ricotta con il … Continua a leggere

Bocconcini di pane alla griglia

Bocconcini di pane alla griglia

Questo piatto e adatto al periodo estivo, gli ingredienti di stagione apportano gusto e freshezza. Continua a leggere

Baguette

Baguette

La baguette (pronunciato baghèt; dall’italiano bacchetta) o baghetta è un particolare tipo di pane distinto dalla sua forma molto allungata, e dalla sua crosta croccante. La forma classica della baguette è di … Continua a leggere

Zuppa fredda Zafferano e Pistacchi

Zuppa fredda Zafferano e Pistacchi

Questo piatto e adatto a consumarsi in spiaggia, si consuma fredda ed unendo gli ingredienti all’ultimo momento abbiamo, sapore e parte croccante. Continua a leggere