Archivi tag: pane raffermo

Bocconcini di acciughe, Ciliegie  e Noci su biscotto di Pane Raffermo

Bocconcini di acciughe, Ciliegie e Noci su biscotto di Pane Raffermo

Bocconcini di acciughe, Ciliegie  e Noci su biscotto di Pane Raffermo Nei mercati si inizia a trovare la frutta fresca nostrale, quindi salutare e molto saporita, approfittiamone per fare degli abbinamenti particolari, … Continua a leggere

Triglie in Spiaggia

Triglie in Spiaggia

Triglie in Spiaggia Il mio amico Sabino, mi prende in giro perché pubblico delle ricette con il Cefalo o Muggine, per esempio, il Cefalo al Forno perché dice che si digerisce male, … Continua a leggere

Torre di Palamita marinata, pane, Mela e cipolla Caramellata

Torre di Palamita marinata, pane, Mela e cipolla Caramellata

Torre di Palamita marinata, disco di pane, Mela Pink Lady, Cipolla Caramellata e pomodoro Una ricetta un po’ lunga da preparare, ma semplice da preparare e molto gustosa. Gli strati sono formati, … Continua a leggere

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo

Acciughe delicate con Biscotti di Pane Raffermo Le acciughe alla povera sono chiamate così perché preparate con pochi e semplici ingredienti e soprattutto dal costo contenuto, sono un antipasto tradizionale della cucina … Continua a leggere

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca

Tracina all’AJI con salsa alle mandorle di Albicocca Questa ricetta è dedicata allo chef Fabio Campoli, che oltre ad essere un grande chef è un amico e un amico del peperoncino. Durante … Continua a leggere

Bastoncini di Pane Raffermo

Bastoncini di Pane Raffermo

Bastoncini di Pane Raffermo Non sprecare il cibo è dovere morale, non solo nei momenti di crisi, ma sempre, se poi riusciamo a trasformare degli avanzi in delle delizie per il palato, … Continua a leggere

Biscotti Salati di Pane Raffermo Acciughe e Dragoncello

Biscotti Salati di Pane Raffermo Acciughe e Dragoncello

Biscotti Salati di Pane Raffermo Acciughe e Dragoncello Nei momenti di crisi, è dovere morale non sprecare il cibo, (anche nei momenti di non crisi) se poi riusciamo a trasformare degli avanzi … Continua a leggere

La Panzanella

La Panzanella

La Panzanella La panzanella è un piatto povero originario del centro italia, e nata per utilizzare il pane raffermo, cipolla rossa, basilico, il tutto condito con olio, aceto e sale. In Toscana … Continua a leggere