Archivi tag: ‘Nduja

Triglie all’Nduja, Lardo e ciu ciu

Triglie all’Nduja, Lardo e ciu ciu

Triglie all’Nduja, Lardo e ciu ciu La triglia di scoglio è diffusa nell’Atlantico orientale dalla Norvegia (è rara a nord della Manica) al Senegal, nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero. Popola … Continua a leggere

Nduja entra in menu Hard Rock Cafe

Nduja entra in menu Hard Rock Cafe

Nduja entra in menu Hard Rock Cafe 2017 consacra cucina calabrese, Giovedi’ 23 in tutto il mondo si celebra il National Chilly Day E’ l’anno del successo internazionale della cucina calabrese. Dopo … Continua a leggere

Triglie all’Nduja, avvolte nel Lardo

Triglie all’Nduja, avvolte nel Lardo

Triglie all’Nduja, avvolte nel Lardo La triglia di scoglio è diffusa nell’Atlantico orientale dalla Norvegia (è rara a nord della Manica) al Senegal, nel Mar Mediterraneo e nel Mar Nero. Popola fondali … Continua a leggere

Triglie all’Nduja e Annurca, avvolte nel Lardo

Triglie all’Nduja e Annurca, avvolte nel Lardo

Triglie all’Nduja e Annurca, avvolte nel Lardo Spesso ho abbinato la mela e il pesce ecco due esempi: Torre di Palamita marinata, pane, Mela e cipolla Caramellata Acciughe 3-3-3-1 Altre volte le … Continua a leggere

Panino Mela Golden, Nduja e noci

Panino Mela Golden, Nduja e noci

Panino Mela Golden, Nduja e noci In questo periodo c’è chi prende medicine e vitamine, il mio rimedio antinfluenzale e questo. Oggi vi propongo un panino un po’ inusuale, ma assaggiatelo e mi … Continua a leggere

nduja emulsionata

nduja emulsionata

nduja emulsionata   dopo la presentazione del Finger food “Briciole Di Pane & Nduja “ diversi amici mi hanno chiesto: ma cos’è la nduja emulsionata? Cerco di spiegarvelo. La ‘nduja è un … Continua a leggere

Briciole Di Pane & Nduja

Briciole Di Pane & Nduja

Briciole Di Pane & Nduja Quando si taglia tanto pane, per esempio quando si prepara una zuppa di pane, si creano tantissime  briciole, trovandomi con questo mucchietto di briciole ho cominciato a … Continua a leggere

‘Nduja

‘Nduja

‘Nduja La ‘nduja è un salume di consistenza morbida e dal gusto particolarmente piccante. Il nome ‘nduja o più semplicemente duja, che trae origine dal termine latino “inducere”, cioè introdurre, è altresì … Continua a leggere