Archivi tag: carciofi

Vellutata di Zucca, Carciofi e peperoncino Erotico

Vellutata di Zucca, Carciofi e peperoncino Erotico

Vellutata di Zucca, Carciofi e peperoncino Erotico In Sicilia c’è un proverbio che dice ” Misturi metticcinni ‘na visazza, consila comu vò sempri è cucuzza!“ tradotto alla lettera significa, spezie ne puoi … Continua a leggere

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi Questo piatto mi piace particolarmente perché unisce diversi sapori e consistenze che si abbinano benissimo. Abbiamo due fresche insalate con una … Continua a leggere

Carciofi a lume di candela

Carciofi a lume di candela

Carciofi a lume di candela Ho chiamato così questa ricetta perché quando abitavo in campagna, presso la stazione di Zappulla, nel Messinese, spesso in questo periodo andava via la corrente e ci … Continua a leggere

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma Secondo alcuni studi la curcumina presente nella curcuma sarebbe utile per curare l’intestino per disturbi di minore entità come meteorismo, dispepsia intestinale e colon irritabile. Altra malattia … Continua a leggere

Insalata di Carciofi, Cipolle e peperoncino di Cayenna

Insalata di Carciofi, Cipolle e peperoncino di Cayenna

Insalata di Carciofi, Cipolle e peperoncino di Cayenna Il carciofo è una pianta erbacea perenne alta fino a 1,5 metri, provvista di un rizoma sotterraneo dalle cui gemme si sviluppano più fusti, … Continua a leggere

Insalata di Carciofi, Sedano e Scaglie di Parmigiano

Insalata di Carciofi, Sedano e Scaglie di Parmigiano

Insalata di Carciofi, Sedano e Scaglie di Parmigiano E’ arrivata la primavera prepariamo un insalata fresca e con prodotti di stagione, utilizziamo tutto delle verdure quindi anche i gambi dei carciofi e … Continua a leggere

Palamita granella di nocciola su letto di carciofi

Palamita granella di nocciola su letto di carciofi

Palamita granella di nocciola su letto di carciofi Questo piatto mi piace particolarmente perché unisce diversi sapori e consistenze che si abbinano benissimo. Abbiamo due fresche insalate con una tendenza leggermente amarognola … Continua a leggere

Insalata Carciofi, Sedano e Finocchi

Insalata Carciofi, Sedano e Finocchi

Insalata Carciofi, Sedano e Finocchi E’ arrivata la primavera prepariamo un insalata fresca e con prodotti di stagione, utilizziamo tutto delle verdure quindi anche i gambi dei carciofi e le foglie dei … Continua a leggere

Spaghetti Carciofi, Cacio e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Cacio e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Cacio e Curcuma Secondo alcuni studi la curcumina presente nella curcuma sarebbe utile per curare l’intestino per disturbi di minore entità come meteorismo, dispepsia intestinale e colon irritabile. Altra malattia … Continua a leggere

Frittata Carciofi, Patate e Rocoto

Frittata Carciofi, Patate e Rocoto

Frittata Carciofi, Patate e Rocoto Un piatto semplice gustoso e salutare, il Rocoto da una marcia in più. Ingrediente per 4 persone 4 uova (possibilmente “0”, massimo “1”) 4 carciofi 4 patate … Continua a leggere