Archivi tag: agrumi

Pompelmo Rosa Citrus × paradisi

Pompelmo Rosa Citrus × paradisi

Pompelmo Rosa Citrus × paradisi Il pompelmo (Citrus × paradisi) è un albero da frutto appartenente al genere Citrus, e alla famiglia delle Rutaceae. Il nome comune pompelmo si può riferire tanto … Continua a leggere

Insalata Finocchi Agrumi e Olive nere

Insalata Finocchi Agrumi e Olive nere

Insalata Finocchi Agrumi e Olive nere Io amo le insalate quindi cerco di effettuare nuovi abbinamenti in questa ho unito una verdura, i Finocchi, due tipi di agrumi, l’arancia Navel e il … Continua a leggere

Millefoglie Limone Pistacchi & Peperoncino Candito

Millefoglie Limone Pistacchi & Peperoncino Candito

Millefoglie di Limone Pistacchi e Peperoncino Candito Vi presento un dolce strano, facile da preparare ma buonissimo. Con la pratica della forzatura del limone si ottengono i verdelli, frutti di colore verde, … Continua a leggere

Limoni fioritura estiva e invernale

Limoni fioritura estiva e invernale

Con la pratica della forzatura del limone si ottengono i verdelli, frutti di colore verde, apireni, con buccia sottile, che maturano in estate, periodo in cui la richiesta dei limoni è massima. La forzatura consiste nel sospendere l’irrigazione nella stagione estiva, ciò stimola la fioritura, che si verifica a partire da agosto, in seguito si riprende ad irrigare e ad effettuare concimazioni soprattutto azotate; il frutto si sviluppa durante l’inverno e giunge a maturazione l’estate successiva. La forzatura è sconsigliata nelle aree soggette ai freddi invernali e su piante che hanno fiorito abbondantemente in primavera, che produrranno i primofiore; in quest’ultimo caso bisogna irrigare in estate perché la siccità provoca una cascola dei frutti. La zona più idonea alla produzione dei verdelli è la Sicilia, con le cultivar Femminello e Monachello. Continua a leggere

Insalata di Cipolla Di Certaldo e Santoreggia

Insalata di Cipolla Di Certaldo e Santoreggia

Insalata di Cipolla Di Certaldo e Santoreggia Un contorno o un entrée molto particolare, preparato con le Cipolle di Certaldo è già molto delicata, la marinatura di arance e limone ingentilisce ulteriormente … Continua a leggere

Partecipazione di Marina a il Gastronauta su Radio 24

Partecipazione di Marina a il Gastronauta su Radio 24

A questo indirizzo potete ascoltare, la registrazione  della trasmissione il Gastronauta del 13 Luglio. http://www.rifici.it/public/Il_Gastronauta_del_13_07_2013.mp3 durante la trasmissione vengono presentate le 4 ricette vincitrici del concorso “La cipolla a Personal Chef”. Una … Continua a leggere

Mille foglie Pomodori, Palamita e cipolle di tropea

Mille foglie Pomodori, Palamita e cipolle di tropea

Mille foglie Pomodori, Palamita e cipolle di tropea Questo piatto è formato da 3 diversi strati ripetuti due volte. Il primo strato è formato semplicemente da una fetta di pomodoro, ho utilizzato parte … Continua a leggere

Insalata Di Cipolle Di Tropea agli agrumi

Insalata Di Cipolle Di Tropea agli agrumi

Insalata Di Cipolle Di Tropea agli agrumi Un contorno o un entrée molto particolare, preparato con le cipolle di tropea è già molto delicata, la marinatura di arance e limone ingentilisce ulteriormente … Continua a leggere

GAMBERONI ALL’ARANCIA ROSSA

GAMBERONI ALL’ARANCIA ROSSA

Ingredienti per due persone: 6 gamberoni 1/2 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio e.v.o. due arance tarocco rosse 1/2  cucchiaio di farina Pulire i gamberoni togliendo la corazza sull’addome,  il filo nero … Continua a leggere

Arancia Rossa di Sicilia

Arancia Rossa di Sicilia

Arancia Rossa di Sicilia La definizione Arancia rossa di Sicilia (IGP) è usata per individuare alcune varietà di arance a Indicazione geografica protetta (IGP) e in particolare: la varietà Tarocco, con i … Continua a leggere