Archivi categoria: Vegetariano

Confettura di Peperoncino

Confettura di Peperoncino

Confettura di Peperoncino Ideale per accompagnare formaggi, sul gelato, per dare sprint ad una tisana, su una fetta biscottata a colazione oppure una merenda gustosa, insomma potete usarla come meglio credete, rimane … Continua a leggere

Semi di Zucca all’Erotico

Semi di Zucca all’Erotico

Semi di Zucca all’Erotico In Sicilia c’è un proverbio che dice ”  Misturi metticcinni ‘na visazza, consila comu vò sempri è cucuzza! “ tradotto alla lettera significa, spezie ne puoi mettere una … Continua a leggere

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato Due settimane fa Livorno è stata ferita da una bomba d’acqua, oltre a tante famiglie, che hanno avuto danni, si sono … Continua a leggere

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini Piccadilly ripieni di verdure al forno Quando in Sicilia si preparava la salsa, qualcuno, per fortuna, lo fa ancora, si iniziava molto presto e verso, mezzogiorno si mettevano a bollire le … Continua a leggere

Mozzarella Bufala Dop si innova, ma c’è chi dice no a ‘frozen’

Mozzarella Bufala Dop si innova, ma c’è chi dice no a ‘frozen’

Mozzarella Bufala Dop si innova, ma c’è chi dice no a ‘frozen’ La ‘zizzona’ diviene Dop e arriva versione senza lattosio La possibilità di vendere mozzarella di base in versione surgelata, solo … Continua a leggere

Carosello Ripieno

Carosello Ripieno

Carosello Ripieno Il carosello, appartiene alla specie Cucumis melo L., della quale rappresenta un ecotipo. L’organo edùle è rappresentato dal frutto immaturo (peponide) che viene normalmente consumato come alternativa al cetriolo, rispetto … Continua a leggere

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro La pappa al pomodoro è un piatto molto conosciuto ma credo che nessuno abbia mai pensato di farci un dolce, ma siccome mai dire … Continua a leggere

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho Origine: Brasile Specie: Chinense . Altri nomi, Chupetinho ciu ciu brasiliano, Little-Becco, Pimenta Biquinho, pepe pout, dolce broncio. Sorprendentemente, il peperone biquinho è una cultivar Capsicum chinense, della stessa … Continua a leggere

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla Borragine La borragine è una pianta che amo, la utilizzo tutte le volte che posso, ho realizzato Menù completo,  stranamente non avevo mai pensato di farci il risotto. da … Continua a leggere

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina Come già scritto in questo post dove vi spiego con delle foto come si deve raccogliere questa verdura, io taglio solo la parte centrale così … Continua a leggere