Archivi categoria: Vegetariano

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro

Dolce di ricotta mandorle e Pappa al Pomodoro La pappa al pomodoro è un piatto molto conosciuto ma credo che nessuno abbia mai pensato di farci un dolce, ma siccome mai dire … Continua a leggere

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho

Peperoncini Ciu Ciu, Pimenta Biquinho Origine: Brasile Specie: Chinense . Altri nomi, Chupetinho ciu ciu brasiliano, Little-Becco, Pimenta Biquinho, pepe pout, dolce broncio. Sorprendentemente, il peperone biquinho è una cultivar Capsicum chinense, della stessa … Continua a leggere

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla Borragine La borragine è una pianta che amo, la utilizzo tutte le volte che posso, ho realizzato Menù completo,  stranamente non avevo mai pensato di farci il risotto. da … Continua a leggere

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina Come già scritto in questo post dove vi spiego con delle foto come si deve raccogliere questa verdura, io taglio solo la parte centrale così … Continua a leggere

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon Ieri mattina mentre facevamo una passeggiata in campagna abbiamo visto un cespuglio di ortiche, (vedi Foto) io e mia moglie ci siamo guardati ed insieme … Continua a leggere

Pane Toscano in carrozza con scamorza, limone e Cayenna

Pane Toscano in carrozza con scamorza, limone e Cayenna

Pane Toscano in carrozza con scamorza, limone e Cayenna La mozzarella in carrozza è un piatto molto conosciuto, avevo voglia di realizzare un piatto più saporito e dal gusto particolare Ingrediente per … Continua a leggere

Toy Story 3 Mr. Potato

Toy Story 3 Mr. Potato

Toy Story 3 Mr. Potato Stavamo guardando il film Toy Story 3, “La grande fuga” e quando ho visto la coppia Mr. Potato e signora, mi è venuta in mente, la Pasta … Continua a leggere

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet

Cubetti di Pane, Patate e polvere di Scotch Bonnet Avevo voglia di un contornino croccante e saporito, da poter consumare come stuzzichino. Ho pensato di preparare questi cubetti di patate e pane … Continua a leggere

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma Secondo alcuni studi la curcumina presente nella curcuma sarebbe utile per curare l’intestino per disturbi di minore entità come meteorismo, dispepsia intestinale e colon irritabile. Altra malattia … Continua a leggere

Biscotti di pane raffermo alla Birra

Biscotti di pane raffermo alla Birra

Biscotti di pane raffermo alla Birra Lo spreco di cibo in Italia avviene soprattutto nelle case e ammonta a circa 145 kg all’anno per famiglia, il 75% dello spreco complessivo del Paese … Continua a leggere