Archivi categoria: Riflessioni

Sua maestà il risotto

Sua maestà il risotto

Sua maestà il risotto Chi mette la cipolla, chi la evita con cura; chi aggiunge il brodo poco per volta chi invece tutto assieme; chi “il risotto va sempre mescolato”, chi “solo … Continua a leggere

Passeggiata in Campagna

Passeggiata in Campagna

Passeggiata in Campagna Io ho la fortuna di fare un lavoro che mi piace tantissimo, anche se molto impegnativo, ultimamente per una serie di motivi, che non sto qui a spiegarvi, e … Continua a leggere

L’Antitrust multa TripAdvisor

L’Antitrust multa TripAdvisor

L’Antitrust multa TripAdvisor «Enfatizza le recensioni» Dovrà pagare 500mila euro perché, nel pubblicizzare la propria attività, «enfatizza il carattere autentico delle recensioni». La replica: «Provvedimento ingiustificato»L’Antitrust multa TripAdvisor «Enfatizza le recensioni» Dovrà … Continua a leggere

Tracciabilità, nel mondo food

Tracciabilità, nel mondo food

Tracciabilità, nel mondo food Come per tante altre cose, si può dividere il percorso di un prodotto alimentare in due grandi fasi: la produzione, che va dalla trasformazione della materia prima, alla … Continua a leggere

Addio vecchie oliere, al via obbligo tappo antirabocco

Addio vecchie oliere, al via obbligo tappo antirabocco

Addio vecchie oliere, al via obbligo tappo antirabocco Addio vecchie oliere, da domani obbligo tappo antirabocco Multe salate, fino a 8 mila euro, addio all’oliera in ristoranti, pizzerie, mense e bar: entra … Continua a leggere

Bagna Cauda Day 2014

Bagna Cauda Day 2014

Bagna Cauda Day 2014 E’ arrivato il Bagna Cauda Day. Venerdì, sabato e domenica migliaia di bagnacaudisti in un centinaio di ristoranti, vinerie, cantine storichead Asti, in altre località del Piemonte e del … Continua a leggere

il ristoratore drogava i clienti per farli tornare

il ristoratore drogava i clienti per farli tornare

Spaghetti con l’oppio: il ristoratore drogava i clienti per farli tornare La polizia stradale fa gli esami delle urine a un automobilista trovandolo positivo. Lui incredulo. E viene fuori un fatto assurdo, … Continua a leggere

Per cambiamento climatico addio pasta al dente

Per cambiamento climatico addio pasta al dente

Per cambiamento climatico addio pasta al dente Con aumento Co2 più grano duro ma con meno proteine Se la pasta è scotta, nel 2050 sarà anche colpa del buco dell’ozono, o meglio … Continua a leggere

Come utilizzare le buste vuote del Riso ACQUERELLO

Come utilizzare le buste vuote del Riso ACQUERELLO

Come utilizzare le buste vuote del Riso ACQUERELLO ieri ho pubblicato l’articolo che parla del buonissimo e salutare riso Aquerello questo riso viene venduto in latte e in confezioni a base di alluminio, … Continua a leggere

Chi cucina in Italia?

Chi cucina in Italia?

Chi cucina in Italia? Facciamo un esperimento: accendete la tv, non importa l’ora o il giorno, e provate a contare quanti sono i programmi di cucina che incontrate cambiando i canali. È … Continua a leggere