Archivi categoria: Salse

Tracina al pompelmo Rosa su letto di Salicornia e Salsa Mango, Habanero Orange e Begonia

Tracina al pompelmo Rosa su letto di Salicornia e Salsa Mango, Habanero Orange e Begonia

Tracina al pompelmo Rosa su letto di Salicornia e Salsa Mango, Habanero Orange e Begonia Questo piatto ha 3 ingredienti importati 1.    La pazienza 2.    Un buon coltello ben affilato 3.    La … Continua a leggere

Salsa Rocoto, pomodoro e mandorle

Salsa Rocoto, pomodoro e mandorle

Salsa Rocoto, pomodoro e mandorle Per accompagnare i miei piatti preparo delle salsine oggi ve ne presento una adatta ad accompagnare piatti di pesce e verdure. Ho utilizzato un peperoncino Rocoto, perché si … Continua a leggere

Jalapeno sott’aceto

Jalapeno sott’aceto

Jalapeno sott’aceto Lo Jalapeno è uno dei miei peperoncini preferiti, proprio perché mi piace particolarmente lo vorrei avere tutto l’anno. Purtroppo, o per fortuna, ci sono le stagioni è non è possibile … Continua a leggere

Crema alle 3 acciughe, cozze, aji e timo

Crema alle 3 acciughe, cozze, aji e timo

Crema alle 3 acciughe, cozze, aji e timo Oggi vi presento una crema molto particolare, molto saporita ed economica, che può essere usata per tartine, per accompagnare piatti di pesce, o anche … Continua a leggere

Salsa ai noccioli di albicocche e habanero Orange

Salsa ai noccioli di albicocche e habanero Orange

Salsa ai noccioli di albicocche e Habanero Orange Quando ero piccolo aiutavo i miei a raccogliere le albicocche, foderavo le cassette di legno. Un giorno mio padre mi ha fatto assaggiare una … Continua a leggere

Salsa Aji Amarillo, dragoncello e noci

Salsa Aji Amarillo, dragoncello e noci

Salsa Aji Amarillo, dragoncello e noci Spesso uso delle salse per accompagnare i miei piatti, una delle mie preferite è questa. Il peperoncino aji amarillo, Aji è che è il peperoncino ideale da abbinare … Continua a leggere

Burro di Arachidi all’Habanero

Burro di Arachidi all’Habanero

Burro di Arachidi all’Habanero Sono un appassionato di peperoncini, questo è risaputo, il blog si chiama Peperoncini e dintorni, ma mi piace anche il burro di arachidi, ma quello in commercio contiene … Continua a leggere

Maionese al peperoncino hot lemon

Maionese al peperoncino hot lemon

Maionese al peperoncino hot lemon La maionese è uno dei cibi che oltre alla parte nutrizionale ha una forte componente emotiva infatti, mette allegria, appaga lo spirito. Cos’è la maionese: Una salsa … Continua a leggere

Crema alla Palla

Crema alla Palla

Crema alla Palla Volete rendere cremoso e saporito il vostro panino, ma non volete usare la maionese, vi consiglio questa salsa, vegetariana e molto saporita. Potete usarla al posto del purè, insomma … Continua a leggere

Salsa Rocoto e Noci

Salsa Rocoto e Noci

Salsa Rocoto e Noci Per accompagnare i miei piatti preparo delle salsine oggi ve ne presento una adatta ad accompagnare piatti di Carne e verdure. Ho utilizzato un peperoncino Rocoto, perché si può … Continua a leggere