Archivi categoria: Primi_Verdure

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla borragine

Carnaroli Riserva San Massimo alla Borragine La borragine è una pianta che amo, la utilizzo tutte le volte che posso, ho realizzato Menù completo,  stranamente non avevo mai pensato di farci il risotto. da … Continua a leggere

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina

Ravioli di Borragine, Ricotta e erba cipollina Come già scritto in questo post dove vi spiego con delle foto come si deve raccogliere questa verdura, io taglio solo la parte centrale così … Continua a leggere

Pappa al pomodoro e seppia allo Scotch Bonnet

Pappa al pomodoro e seppia allo Scotch Bonnet

Pappa al pomodoro e seppia allo Scotch Bonnet La pappa al pomodoro è un primo piatto “povero” della cucina toscana. Possiamo dire che se chiedete ad ogni famiglia la ricetta della pappa al … Continua a leggere

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon

Vialone Nano alle ortiche e hot Lemon Ieri mattina mentre facevamo una passeggiata in campagna abbiamo visto un cespuglio di ortiche, (vedi Foto) io e mia moglie ci siamo guardati ed insieme … Continua a leggere

Portafogli di sardine e Pappa al Pomodoro

Portafogli di sardine e Pappa al Pomodoro

Portafogli di sardine e Pappa al Pomodoro La pappa al pomodoro è un primo piatto “povero” della cucina toscana. Possiamo dire che se chiedete ad ogni famiglia la ricetta della pappa al … Continua a leggere

Toy Story 3 Mr. Potato

Toy Story 3 Mr. Potato

Toy Story 3 Mr. Potato Stavamo guardando il film Toy Story 3, “La grande fuga” e quando ho visto la coppia Mr. Potato e signora, mi è venuta in mente, la Pasta … Continua a leggere

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma

Spaghetti Carciofi, Pecorino e Curcuma Secondo alcuni studi la curcumina presente nella curcuma sarebbe utile per curare l’intestino per disturbi di minore entità come meteorismo, dispepsia intestinale e colon irritabile. Altra malattia … Continua a leggere

Risotto luppolo, cachi e melograno, con pane atturrato, limone, Ginger e scotch Bonnet

Risotto luppolo, cachi e melograno, con pane atturrato, limone, Ginger e scotch Bonnet

Risotto luppolo, cachi e melograno, con pane atturrato, limone, Ginger e scotch Bonnet La delegazione di Livorno della Fisar, di cui faccio parte con piacere, organizza spesso dei corsi di aggiornamento per … Continua a leggere

Casarecce alla Cipolla rossa di Acquaviva e Pimenta de Neyde

Casarecce alla Cipolla rossa di Acquaviva e Pimenta de Neyde

Casarecce alla Cipolla rossa di Acquaviva e Pimenta de Neyde Io amo molto le cipolle, ne conosco diverse, e spesso le utilizzo nelle mie ricette, purtroppo non conoscevo le cipolle Cipolla rossa … Continua a leggere

Pappa Al Pomodoro e Zucchine trifolate

Pappa Al Pomodoro e Zucchine trifolate

Pappa Al Pomodoro e Zucchine trifolate La pappa al pomodoro è un primo piatto “povero” della cucina toscana. Possiamo dire che se chiedete ad ogni famiglia la ricetta della pappa al pomodoro … Continua a leggere