Archivi categoria: Antipasti

Filetto di Palamita sale, zucchero e polvere di Scotch Bonnet

Filetto di Palamita sale, zucchero e polvere di Scotch Bonnet

Filetto di Palamita sale, zucchero e polvere di Scotch Bonnet Questo è il periodo in cui, si trovano Palamite di buone pezzature, a prezzi intono a 10€uro, quindi molto convenienti, della palamita, … Continua a leggere

Semi di Zucca all’Erotico

Semi di Zucca all’Erotico

Semi di Zucca all’Erotico In Sicilia c’è un proverbio che dice ”  Misturi metticcinni ‘na visazza, consila comu vò sempri è cucuzza! “ tradotto alla lettera significa, spezie ne puoi mettere una … Continua a leggere

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato

Zucca, radicchio, Peperoncino Erotico, chenelle di Piacentinu, ricotta e pane atturrato Due settimane fa Livorno è stata ferita da una bomba d’acqua, oltre a tante famiglie, che hanno avuto danni, si sono … Continua a leggere

Cous cous al sugo di pesce, origano e diavolicchio di diamante

Cous cous al sugo di pesce, origano e diavolicchio di diamante

Cous cous al sugo di pesce, origano e diavolicchio di diamante Settembre è un mese perfetto per fare il Cous cous si possono usare prodotti di fine estate e quelli autunnali, oggi … Continua a leggere

Seppie in abito da sera

Seppie in abito da sera

Seppie in abito da sera Ho degli amici meravigliosi, spesso mi criticano, a fin di bene, altre volte mi elogiano, spesso mi portano prodotti dai luoghi che visitano. Alcuni di loro sono … Continua a leggere

Olive in Salamoia e Ciu Ciu Rossi

Olive in Salamoia e Ciu Ciu Rossi

Olive in Salamoia e Ciu Ciu Rossi La bassa piccantezza del Ciu Ciu, frutto di una selezione naturale, i botanici, scegliendo solo i semi della pianta meno piccante a coltivare la stagione successiva. … Continua a leggere

Seppie al Cirò e diavolicchio di Diamante

Seppie al Cirò e diavolicchio di Diamante

Seppie al Cirò e diavolicchio di Diamante Ho Tanti amici che spesso, mi stimolano, con idee, a volte strampalate, ma spesso, interessanti. Alcuni di loro sono tornati da un tour in Calabria, … Continua a leggere

Tartina con Crema di Piacentinu, Ricotta, olio al peperoncino Viagra

Tartina con Crema di Piacentinu, Ricotta, olio al peperoncino Viagra

Tartina con Crema di Piacentinu, Ricotta, olio al peperoncino Viagra Il Piacentinu Ennese Dop fa parte di quella ristretta cerchia di formaggi storici siciliani che possono definirsi di nicchia sia per il … Continua a leggere

Pomodorini con Zucchine all’aglio ai 3 Peperoncini

Pomodorini con Zucchine all’aglio ai 3 Peperoncini

Pomodorini con Zucchine all’aglio ai 3 Peperoncini Anche se sono un appassionato, non amo le gare di mangiatori di peperoncini, perché per poter competere devi arrivare ad una tale soglia di assuefazione, … Continua a leggere

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini Piccadilly ripieni di verdure al forno Quando in Sicilia si preparava la salsa, qualcuno, per fortuna, lo fa ancora, si iniziava molto presto e verso, mezzogiorno si mettevano a bollire le … Continua a leggere