Archivi categoria: Ricette a Basso Costo

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini piccadilly ripieni di verdure al forno

Pomodorini Piccadilly ripieni di verdure al forno Quando in Sicilia si preparava la salsa, qualcuno, per fortuna, lo fa ancora, si iniziava molto presto e verso, mezzogiorno si mettevano a bollire le … Continua a leggere

Millefoglie di Acciughe, Scamorza Affumicata e Limone su letto di Salicornia

Millefoglie di Acciughe, Scamorza Affumicata e Limone su letto di Salicornia

Millefoglie di Acciughe, Scamorza Affumicata e Limone su letto di Salicornia Sotto casa mia, c’è la pizzeria Bella Napoli, ci conosciamo da qualche giorno, spesso quando vado, mi faccio preparare una pizza … Continua a leggere

Il Peposo dell’Impruneta al Rocoto

Il Peposo dell’Impruneta al Rocoto

Il Peposo dell’Impruneta al Rocoto È un piatto tipico di Impruneta, paese delle colline fiorentine, rinomatissima per la “terra di Impruneta” (un’argilla contenente sabbia, carbonato di calcio e ossido di ferro, che … Continua a leggere

Chili con jalapeno piccante, estivo

Chili con jalapeno piccante, estivo

Chili con jalapeno piccante, estivo Questa ricetta è una delle mie preferite, si può consumare tutto l’anno, in inverno bella calda, e quando fa cado fredda, basta qualche modifica agli ingredienti questa … Continua a leggere

Carosello Ripieno

Carosello Ripieno

Carosello Ripieno Il carosello, appartiene alla specie Cucumis melo L., della quale rappresenta un ecotipo. L’organo edùle è rappresentato dal frutto immaturo (peponide) che viene normalmente consumato come alternativa al cetriolo, rispetto … Continua a leggere

Panino limoni Verdelli, ‘Nduja emulsionata e crema di pomodori verdi

Panino limoni Verdelli, ‘Nduja emulsionata e crema di pomodori verdi

Panino limoni Verdelli, ‘Nduja emulsionata e crema di pomodori verdi Dopo le difficoltà metereologiche, degli amici Contadini per passione, sono riusciti ad inviarci gli agrumi, li aspettavo per creare qualche ricetta, eccovi … Continua a leggere

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi

Filetti di Palamita in padella con granella di Mandorla, finocchi e carciofi Questo piatto mi piace particolarmente perché unisce diversi sapori e consistenze che si abbinano benissimo. Abbiamo due fresche insalate con una … Continua a leggere

Triglie in Spiaggia

Triglie in Spiaggia

Triglie in Spiaggia Il mio amico Sabino, mi prende in giro perché pubblico delle ricette con il Cefalo o Muggine, per esempio, il Cefalo al Forno perché dice che si digerisce male, … Continua a leggere

Tagliatelle della Resistenza in Garfagnana

Tagliatelle della Resistenza in Garfagnana

Tagliatelle della Resistenza in Garfagnana Qualche tempo fa ho avuto modo di parlare con un Partigiano, con un gruppo di amici siamo andati a trovarlo nell’alta Garfagnana, lui ci ha raccontato gli … Continua a leggere

Acacia Robinia pseudoacacia

Acacia Robinia pseudoacacia

Acacia Robinia pseudoacacia La Robinia pseudoacacia L., in italiano robinia o acacia, è una pianta della famiglia delle Fabaceae, dette anche Leguminose, originaria dell’America del Nord e naturalizzata in Europa e in … Continua a leggere