Archivi categoria: Chef

Marie Antoine Carême

Marie Antoine Carême

Marie Antoine Carême Le storie dei grandi chef Marie Antoine Carême è stato il primo cuoco francese a definire l’haute cuisine elevando il mestiere di cuoco, e lo ha fatto attraverso la codifica della … Continua a leggere

Edoardo Fumagalli, ha vinto le selezioni italiane del S.Pellegrino Young Chef 2018

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Edoardo Fumagalli, ha vinto le selezioni italiane del S.Pellegrino Young Chef 2018 Edoardo Fumagalli, chef del ristorante La Locanda del Notaio di Pellio Intelvi (CO), ha vinto le selezioni italiane del S.Pellegrino … Continua a leggere

Morto Christian Millau, uno dei padri della nouvelle cuisine

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Morto Christian Millau, uno dei padri della nouvelle cuisine Aveva 88 anni, insieme ad amico Henri Gault fondò celebra guida Christian Millau, il fondatore in Francia delle guide ai ristoranti Gault & … Continua a leggere

S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018

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S.PELLEGRINO YOUNG CHEF 2018 Svelati i nomi dei 10 candidati alla finale italiana I candidati all’edizione 2018 del talent internazionale crescono del 30% rispetto allo scoso anno. Sempre più vivo è l’interesse … Continua a leggere

Cous Cous Fest compie 20 anni, al via selezione chef italiani

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Cous Cous Fest compie 20 anni, al via selezione chef italiani Presidente della giuria del campionato del mondo Joe Bastianich Al via le selezioni per gli chef italiani che si sfideranno al … Continua a leggere

G7, da chef Cuttaia menu con profumi Sicilia per le first ladies

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G7, da chef Cuttaia menu con profumi Sicilia per le first ladies     Cuttaia ai fornelli a Catania per le consorti dei leader Una forte attenzione al territorio e lasciare un … Continua a leggere

Arriva film sul Refettorio Ambrosiano, la ‘mensa’ solidale di Bottura

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Arriva film sul Refettorio Ambrosiano, la ‘mensa’ solidale di Bottura Prima edizione di Milano Food City alla Fondazione Feltrinelli Theater of Life di Peter Svatek, il film sul Refettorio Ambrosiano che documenta … Continua a leggere

Torna Taste of Milano 2017

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Torna Taste of Milano 2017 da 8 anni il Festival degli Chef Dal 4 al 7 Maggio, 24 chef, 22mila “palati” attesi Due dozzine di chef, dal 4 al 7 maggio, per … Continua a leggere

LSDM 2017: il 19 e 20 aprile 2017 a Paestum

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LSDM 2017: il 19 e 20 aprile 2017 a Paestum È possibile conciliare qualità e quantità? Sarà in sintesi a questa annosa questione che cercherà di dare risposta la decima edizione de … Continua a leggere

A Cibus Connect 400 aziende e focus su strategie all’estero

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A Cibus Connect 400 aziende e focus su strategie all’estero A Parma dal 12 al 13 aprile – In esposizione i nuovi prodotti per il mercato italiano e l’export – Un Forum … Continua a leggere