Archivi del mese: settembre 2016

Friselle con Zucchine

Friselle con Zucchine

Friselle con Zucchine La frisella (o frise, frese, frisa nelle varie varianti pugliesi), Si chiamano frisa anche in Sicilia ma sono di pezzatura diversa. In Sicilia vengono prodotte con le pagnotte da … Continua a leggere

Convegno “Diritto al cibo e spreco alimentare”

Convegno “Diritto al cibo e spreco alimentare”

Convegno “Diritto al cibo e spreco alimentare” Venerdì 30 settembre ore 9.00 c/o FELCOS Umbria Ex Teatro Piermarini, Piazza Piermarini 2, Foligno. Si svolgerà venerdì 30 settembre dalle ore 9:00 alle ore … Continua a leggere

Diciotto volte “I Primi d’Italia”

Diciotto volte “I Primi d’Italia”

Diciotto volte “I Primi d’Italia” edizione stellare per settembre 2016 Un gustoso viaggio nell’alta qualità made-in-Italy, tutta da assaporare in sfiziose ricette tra i vicoli e le piazze della bella Foligno, cornice … Continua a leggere

i legumi sono il vero cibo del futuro

i legumi sono il vero cibo del futuro

i legumi sono il vero cibo del futuro Slow Beans e il successo del progetto toscano a Terra Madre Sono piccoli, buoni e nutrienti, ma soprattutto sono importantissimi per i terreni in … Continua a leggere

Produzione e consumo eccessivo di carne

Produzione e consumo eccessivo di carne

Produzione e consumo eccessivo di carne questione cruciale per l’ambiente e per la salute. La ricetta di Slow Meat Cala il sipario sulla prima edizione di Terra Madre Salone del Gusto nel … Continua a leggere

La fame del mondo: si può vincere con l’agroecologia?

La fame del mondo: si può vincere con l’agroecologia?

La fame del mondo: si può vincere con l’agroecologia? «abbiamo bisogno di un paradigma nuovo, che si basi su una nuova etica per dare accesso alla terra agli agricoltori» Il problema della … Continua a leggere

Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine

Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine

Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine Parte da Torino la marcia mondiale di chi vuol bene alla Terra Madre Una marcia di 7000 contadini, artigiani del cibo, pescatori, indigeni, attivisti e … Continua a leggere

Cipolla rossa di Acquaviva al Canestrato

Cipolla rossa di Acquaviva al Canestrato

Cipolla rossa di Acquaviva al Canestrato Io amo molto le cipolle, ne conosco diverse, e spesso le utilizzo nelle mie ricette, da quando un mio amico mi ha portato dalla puglia alcune … Continua a leggere

Voler bene alla terra è un piacere che inizia da piccoli

Voler bene alla terra è un piacere che inizia da piccoli

Voler bene alla terra è un piacere che inizia da piccoli! Le attività per i bambini a Terra Madre Salone del Gusto Mettono il naso nei barattolini e si illuminano con aria … Continua a leggere

Terra Madre Salone del Gusto 2016

Terra Madre Salone del Gusto 2016

Terra Madre Salone del Gusto Informazioni per i visitatori Ecco tutte le informazioni per i visitatori di Terra Madre Salone del Gusto 2016! Innanzitutto non è previsto alcun biglietto d’ingresso: l’accesso all’evento è libero … Continua a leggere