Archivi del mese: marzo 2016

Aglio rosso di Nubia

Aglio rosso di Nubia

Aglio rosso di Nubia L’aglio rosso di Nubia, o aglio di Paceco o ancora aglio di Trapani, è una varietà di aglio, caratterizzata dall’intenso colore rosso porpora delle tuniche dei suoi bulbilli. … Continua a leggere

Chef Oldani ai Giochi di Rio

Chef Oldani ai Giochi di Rio

Chef Oldani ai Giochi di Rio Chef Oldani rappresenterà Italia del cibo a Giochi di Rio ‘Faremo vera cucina olimpionica’ Lo chef stellato Davide Oldani rappresenterà l’Italia dell’agroalimentare a Rio per i … Continua a leggere

La pizza al posto della pasticca

La pizza al posto della pasticca

La pizza al posto della pasticca curarsi con la iposodica La margherita svela proprietà terapeutiche, se con acqua di mare Curarsi con la pizza è possibile. Parola di pizzaiolo napoletano, il maestro Guglielmo … Continua a leggere

Costolette d’agnello limone e Scotch Bonnet

Costolette d’agnello limone e Scotch Bonnet

Costolette d’agnello limone e Scotch Bonnet Le costolette d’agnello al parmigiano sono un piatto immancabile su tutte le tavole Pasquali. La carne d’agnello è molto digeribile, ha basso valore calorico e alto potere … Continua a leggere

Antipasto, Palamita e olive nere

Antipasto, Palamita e olive nere

Antipasto, Palamita e olive nere e aji amarillo La palamita è un pesce generoso dalle mille possibilità. Le sue carni, dal sapore forte e con una leggera punta di acidità, possono essere cucinate … Continua a leggere

Pomodori Tarassaco e Salsiccia

Pomodori Tarassaco e Salsiccia

Pomodori Tarassaco e Salsiccia Volevo preparare delle salsicce con il contorno di insalata, poi al mercato ho trovato dei pomodori molto belli, li ho comprati (ai pomodori non so resistere). Arrivati in campagna … Continua a leggere

Nasce start-up per allevamento di grilli

Nasce start-up per allevamento di grilli

Nasce start-up per allevamento di grilli In un maso sul Monte Bondone, “un alimento eccezionale” Negli Usa ed in alcuni stati europei si registra un vero e proprio boom di alimenti a … Continua a leggere

Mipaaf-Unicredit, 6 mld credito per agroalimentare

Mipaaf-Unicredit, 6 mld credito per agroalimentare

Mipaaf-Unicredit, 6 mld credito per agroalimentare Accordo per sostegno imprese nel triennio 2016-2018 Le imprese agroalimentari potranno disporre di un plafond di 6 miliardi di euro nel triennio 2016-2018 a sostegno degli … Continua a leggere

Ravioli Borraggine, Ricotta e Habanero orange

Ravioli Borraggine, Ricotta e Habanero orange

Ravioli Borraggine, Ricotta e Habanero orange Visto, l’andamento climatico la Borraggine è in anticipo, quindi ho preparato dei ravioli con la Ricotta e Habanero, come già scritto in questo post dove vi spiego … Continua a leggere

Vino, 30 anni fa il metanolo

Vino, 30 anni fa il metanolo

Vino, 30 anni fa il metanolo, da allora +575% export Coldiretti, ora sfida è difendere posizioni da concorrenza sleale Il vino ha fatto segnare nel 2015 il record storico nelle esportazioni che … Continua a leggere