Archivi del mese: maggio 2015

Sulla rotta delle spezie

Sulla rotta delle spezie

Sulla rotta delle spezie Mostra fotografica al Museo di arte orientale, Torino TORINO – Aromi e colori di peperoncino, zenzero, noce moscata, zafferano, vaniglia, chiodi di garofano, cannella e sesamo, e rotte … Continua a leggere

Il giro del mondo in 5 lezioni con Slow Food

Il giro del mondo in 5 lezioni con Slow Food

Il giro del mondo in 5 lezioni con Slow Food Master of Food Tecniche di Cucine dal mondo: si comincia l’8 giugno con il Perù di Roxana Rondon Sarà il Perù di … Continua a leggere

Cresce in Italia l’agricoltura bio, +13%

Cresce in Italia l’agricoltura bio, +13%

Cresce in Italia l’agricoltura bio, +13% Ispra, 1,3 milioni ettari coltivati. Nel mondo superficie cresciuta 12% – ROMA – Secondo i dati dell’Istituto di Ricerca sull’Agricoltura Biologica (FIBL) e della Federazione Internazionale … Continua a leggere

Boom erbette da mettere in piatto, in 100mila le raccolgono

Boom erbette da mettere in piatto, in 100mila le raccolgono

Boom erbette da mettere in piatto, in 100mila le raccolgono Cia e Vas, del trend si discute a ‘Mangiasano’ il 23/5 Sarà la crisi e l’austerità che attraversa il Paese, oppure una … Continua a leggere

Artemisia dracunculus Dragoncello

Artemisia dracunculus Dragoncello

Artemisia dracunculus Dragoncello Il dragoncello o estragone (Artemisia dracunculus, L.) è una pianta perenne, aromatica e amara, appartenente alla famiglia delle Asteracee. È originaria della Siberia del sud e della Russia meridionale. … Continua a leggere

Erbe Aromatiche

Erbe Aromatiche

Erbe Aromatiche e altro sul balcone Oggi ho dato una sistemata al balcone e scattato qualche foto Vi faccio un elenco non esaustivo in ordine alfabetico delle piante che coltivo. Voi cosa … Continua a leggere

Perla GOOD

Perla GOOD

Perla GOOD Questa ricetta prende lo spunto dalla manifestazione  Foodies Festival di Castiglioncello, dei 5 chef presenti, ho iniziato dallo chef John Regefalk forse perché abbiamo origine del nord, l’unica insignificante differenza, che … Continua a leggere

Giornata della biodiversità

Giornata della biodiversità

Giornata della biodiversità In settant’anni (ovvero nell’epoca dell’agricoltura industriale, nata negli anni Cinquanta), abbiamo perso il 75% delle varietà vegetali che erano state domesticate e selezionate dai contadini nei precedenti diecimila anni. … Continua a leggere

Scoperti utensili da cucina di 3,3 milioni di anni fa

Scoperti utensili da cucina di 3,3 milioni di anni fa

Scoperti utensili da cucina di 3,3 milioni di anni fa Scoperti utensili da cucina di oltre 700.000 anni questo sposta indietro la datazione di circa 700.000 anni, rispetto a quello che si … Continua a leggere

Slow Food Day, 4° mercatino contadino delle scuole cittadine

Slow Food Day, 4° mercatino contadino delle scuole cittadine

Slow Food Day, 4° mercatino contadino delle scuole cittadine Martedì 26 maggio alle ore Ore 16,00 Agricoltura Familiare 4° mercatino contadino delle scuole cittadine   PROGRAMMA Visita ai banchi che hanno in mostra … Continua a leggere