Archivi del mese: settembre 2014

Crostoni con Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo

Crostoni con Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo

Crostoni con Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo   dopo la pubblicazione della  della Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo eccovi una ricetta che usa questa salsa. L’Aji è un peperoncino lievemente piccante, … Continua a leggere

Peperoni cruschi

Peperoni cruschi

Peperoni cruschi Peperone di Senise (IGP)   I “Peperoni di Senise” o peperoni “cruschi” (= croccanti) sono peperoni dolci essiccati tipici di Lucania. Sono un prodotto ad Indicazione Geografica Tipica e vengono … Continua a leggere

Gli effetti del cambiamento climatico in Italia?

Gli effetti del cambiamento climatico in Italia?

Quali gli effetti del cambiamento climatico in Italia? Oggi a New York, proprio durante il primo giorno di autunno  astronomico, si terrà la conferenza Onu sui cambiamenti climatici. Purtroppo i dati che … Continua a leggere

Friselle al pomodoro

Friselle al pomodoro

Friselle al pomodoro La frisella (o frise, frese, frisa nelle varie varianti pugliesi), Si chiamano frisa anche in Sicilia ma sono di pezzatura diversa. In Sicilia vengono prodotte con le pagnotte da 1/2 … Continua a leggere

Frisella

Frisella

Frisella Origini Regioni,Puglia, Campania, Basilicata, Sicilia Riconoscimento P.A.T. La frisella (o frise, frese, frisa nelle varie varianti pugliesi), Si chiamano frisa anche in Sicilia ma sono di pezzatura diversa. In sicilia vengono prodotte … Continua a leggere

Chi nutrirà i maiali cinesi?

Chi nutrirà i maiali cinesi?

Chi nutrirà i maiali cinesi? Con l’aumento esponenziale del consumo di carne, la Cina si è gettata a capofitto nella ricerca di fornitori che possano soddisfare l’enorme richiesta di cereali. Secondo i … Continua a leggere

Una zucca gigante da 702 Kg

Una zucca gigante da 702 Kg

Una zucca da 702 Kg Record italiano della zucca gigante Sale Marasino,  Sergio Moretti ha stabilito il record italiano abbattendo il muro dei sette quintali e raggiungendo la strabiliante quota di 702 … Continua a leggere

Tartar Di Chianina Salsa di Sedano & crema aji

Tartar Di Chianina Salsa di Sedano & crema aji

Tartar Di Chianina Salsa di Sedano & crema aji Dopo la pubblicazione della Crema Aji Amarillo  e della Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo eccovi una ricetta che usa queste due preparazioni, il risultato … Continua a leggere

Una gallina per salvarli tutti

Una gallina per salvarli tutti

Una gallina per salvarli tutti Se vi siete imbattuti in una gallina gigante in piazza San Marco, tranquilli non avete esagerato con il baccalà mantecato. È solo Tamsin French, la figlia di … Continua a leggere

Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo

Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo

Salsa Sedano Bianco e Aji Amarillo Dopo la pubblicazione della Salsa Aji Amarillo alcuni amici mi hanno chiesto come ingentilire la salsa aji ho fatto due prove ed ecco la ricetta della salsa … Continua a leggere