Archivi del mese: luglio 2014

Come mai questo gran parlare di Ogm?

Come mai questo gran parlare di Ogm?

Come mai questo gran parlare di Ogm? In queste settimane, chi legge con regolarità più di un quotidiano (La Stampa, il Corriere della Sera, Il sole 24 ore, l’Unità…) ha avuto modo di … Continua a leggere

Crostoni alle Zucchine

Crostoni alle Zucchine

Crostoni alle Zucchine E’ il periodo delle zucchine una verdura economica, salutare e molto saporita, prepariamo uno spuntino, ottimo per una merenda saporita. Ingrediente per 4 persone 4 zucchine 8 fette di … Continua a leggere

Anisakis

Anisakis

Anisakis Questi parassiti si trovano, allo stadio adulto, nell’addome dei mammiferi marini (balene, foche, delfini), più precisamente nello stomaco, e sono visibili a occhio nudo. Nei pesci sono presenti all’interno delle carni, … Continua a leggere

Il cibo tra realtà industriali e scelte sostenibili

Il cibo tra realtà industriali e scelte sostenibili

Il cibo tra realtà industriali e scelte sostenibili Quanto le nostre scelte influenzano il mercato del cibo? Per noi è importantissimo decidere cosa mangiare, e fare scelte sostenibili significa avere il controllo … Continua a leggere

Aji Amarillo

Aji Amarillo

Aji Amarillo   La prima cosa da dire del peperoncino Aji è che è il peperoncino ideale da abbinare con il pesce, non è invadente ed esalta il sapore. L’Aji è un … Continua a leggere

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro La pappa al pomodoro è un primo piatto “povero” della cucina toscana. Possiamo dire che se chiedete ad ogni famiglia la ricetta della pappa al pomodoro otterrete tutte ricette … Continua a leggere

Sequenziato il genoma del peperoncino

Sequenziato il genoma del peperoncino

Sequenziato il genoma del peperoncino nel Dna la parentela stretta col pomodoro Lo studio, opera di un team internazionale, partito da una varietà ‘addomesticata’ originaria dello stato messicano di Morelos. La scoperta … Continua a leggere

Acciughe In Carpione

Acciughe In Carpione

Acciughe In Carpione Oggi vi propongo un piatto molto saporito e versatile, infatti si può mangiare freddo o tiepido, si può usare come antipasto come secondo ed è un ottimo come finger … Continua a leggere

coltivatori di riso in rivolta

coltivatori di riso in rivolta

coltivatori di riso in rivolta Coldiretti ha allestito una risaia in piazza Castello nel centro di torino! Per una settimana, da lunedì, i coltivatori di riso andranno in piazza per chiedere un … Continua a leggere

Peperoncino con gli Etruschi 2014

Peperoncino con gli Etruschi 2014

Peperoncino con gli Etruschi 2014 Quarta edizione della festa: mercatini, cene e conferenze con i peperoncini di tutto il mondo CASALE MARITTIMO — Si terrà venerdì 11 e sabato 12 luglio 2014 dalle … Continua a leggere