Risotto ai peperoni, burrata e acciuga
Risotto ai peperoni, burrata e acciuga salata Ingredienti per 4 persone Per il Riso 320 gr Riso: 4 Peperoni 3... Continua »
Mese: febbraio 2014
Chef ISABELLA LAZZERINI DENCHI
Chef ISABELLA LAZZERINI DENCHI Chef Ristorante InVernice e Lo Scoglietto In uno dei vicoli ottocenteschi del centro cittadino, tra il... Continua »
Budino di riso scomposto
Budino di riso scomposto Budino di riso scomposto e montato con fragole caramello e riduzione di balsamico Dosi per 4... Continua »
Chef Domenico Russo
Chef Domenico Russo Ristorante Miramare Livorno Sin da giovanissimo entra nel mondo della ristorazione. Inizia con esperienza di sala e... Continua »
Il mio corso Riso e Risotti
Il mio corso Riso e Risotti E iniziato Lunedì scorso il Corso Organizzato da FISAR DELEGAZIONE DI LIVORNO. Abbiamo già... Continua »
Riso Acquerello agli asparagi spontanei
Riso Acquerello agli asparagi spontanei Ieri mattina mentre guidavo fra le colline Livornesi, ho notato un asparago selvatico, mi sono... Continua »
Asparago
Asparagus officinalis (cercare anche Asparagus acutifolius). Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia... Continua »
Baccalà ai profumi mediterranei
Baccalà ai profumi mediterranei Il baccalà è un ingrediente conosciuto in tutta l’Europa, in Italia arriva intorno al 1431... Continua »
La biodinamica per un nuovo modello agricolo
La biodinamica per un nuovo modello agricolo Dal 20 al 23 febbraio il Cinema teatro Odeon di Firenze ospita il... Continua »
Fragole e asparagi a febbraio? Meglio le arance
Fragole e asparagi a febbraio? Meglio insistere con le arance A Sochi, in piene Olimpiadi invernali, si registrano temperature di... Continua »