Archivi del mese: dicembre 2013

Quattro Super Gold ai formaggi italiani al World Cheese Awards 2013

Quattro Super Gold ai formaggi italiani al World Cheese Awards 2013

Quattro Super Gold ai formaggi italiani al World Cheese Awards 2013 Gorgonzola, Ovicaprino, Caciocavallo e Roccolo sono i quattro formaggi italiani che si sono aggiudicati il massimo riconoscimento all’ultima edizione del World … Continua a leggere

Il barbiere e il ragù

Il barbiere e il ragù

Il barbiere e il ragù Voi direte: “cosa hanno in comune il barbiere e il ragù?” Cerco di spiegarvelo, ma non sono sicuro di riuscirci. Qualche tempo fa sono andato in Sicilia … Continua a leggere

La Notte dei Ravanelli

La Notte dei Ravanelli

La Notte dei Ravanelli la-notte-dei-ravanelli- o Noche de Rábanos è una manifestazione storica e tradizionale pre-natalizia giunta nel 2013 alla sua 115° edizione che si svolge annualmente il 24 dicembre per durare … Continua a leggere

i Nas sequestrano 250 tonnellate di cibi scaduti

i Nas sequestrano 250 tonnellate di cibi scaduti

i Nas sequestrano 250 tonnellate di cibi scaduti I carabinieri dei Nas hanno sequestrato in tutta Italia, circa 250 tonnellate di cibi scaduti nell’ambito di una operazione denominata “Pulizie di Natale“. I … Continua a leggere

Brasato Al Chianti  (Vegano cavolo cappuccio)

Brasato Al Chianti (Vegano cavolo cappuccio)

Brasato Al Chianti  (Vegano cavolo cappuccio) Ingredienti per 4 persone 1 Cavolo cappuccio Una bottiglia da 750 ml, di chianti giovane biodinamico ½ peperoncino Rocoto (o altro peperoncino con la polpa spessa) … Continua a leggere

cavolo cappuccio bianco

cavolo cappuccio bianco

cavolo cappuccio bianco Il cavolo cappuccio (Brassica oleracea) fa parte della famiglia delle crocifere, è formato da foglie spesse, sovrapposte l’una all’altra, che formano una palla e possono essere lisce o ricce: … Continua a leggere

Rocoto

Rocoto

Rocoto Capsicum pubescens Capsicum pubescens è una delle 5 specie domesticate di capsicum. È la più diffusa in Perù e Bolivia, ed è presente anche nei Caraibi e in Messico. È una … Continua a leggere

Tagliatelle Al Tartufo Nero

Tagliatelle Al Tartufo Nero

Tagliatelle Al Tartufo Nero Tagliatelle Al Tartufo L’origine della parola tartufo fu per molto tempo dibattuta dai linguisti, che dopo secoli di incertezze giunsero alla conclusione, ritenuta probabile ma non definitiva, che … Continua a leggere

Capitone Ma Non Sembra

Capitone Ma Non Sembra

Capitone Ma Non Sembra Il Capitone è un pesce molto saporito ma anche molto grasso. Io ho degli amici che non lo mangiano perché la forma li impressiona. Con questa ricetta ho … Continua a leggere

Anguilla e Capitone

Anguilla e Capitone

Anguilla & Capitone Anguilla, conosciuta comunemente come anguilla europea, è un pesce teleosteo della famiglia Anguillidae. In alcune regioni italiane la femmina di grandi dimensioni (lunghe fino a un metro e mezzo) … Continua a leggere