Archivi del mese: ottobre 2013

Girotondo con il mare messaggeridelmare

Girotondo con il mare messaggeridelmare

Girotondo con il mare messaggeridelmare Una giornata dedicata al mare, alla sua conservazione, alle sue meraviglie, ogni giorno a rischio a causa dell’inquinamento e dei comportamenti irrispettosi dell’uomo, in ogni parte del … Continua a leggere

Spiedini di Cipolline Borettane Noci & Olive

Spiedini di Cipolline Borettane Noci & Olive

Spiedini di Cipolline Borettane Noci & Olive Un Finger Food veloce da preparare salutare e molto gustoso. Ingredienti per 4 persone (4spiedini a testa) 8 Cipolline Borettane grigliate sott’olio 8 noci 8 … Continua a leggere

Noce – Juglans regia L.

Noce – Juglans regia L.

Noce – Juglans regia L. La noce è una pianta originaria dell’Asia (pendici dell’Himalaya), introdotta in Europa in epoca antichissima per i suoi frutti eduli. Diffusa in tutto il mondo, in Italia … Continua a leggere

Anelli di cipolle Bianche

Anelli di cipolle Bianche

Sbucciate, e tagliate a fette molto spesse di 2 cm le cipolle. Ricavate gli anelli.
Mescolate la farina con la birra fino ad ottenere una pastella liscia, aggiungete i peperoncino intero e mescolate, il peperoncino deve dare un idea di piccante ma non andare sulle cipolle. Continua a leggere

Sarde Cipolle Bianche e pomodorini al forno

Sarde Cipolle Bianche e pomodorini al forno

Sarde Cipolle Bianche e pomodorini al forno. La sarda è un pesce dal corpo fusiforme, molto idrodinamico, con testa appuntita, peduncolo caudale sottile con 2 carene laterali, coda falcata, caratteristiche che conferiscono … Continua a leggere

Cipolle Bianche

Cipolle Bianche

Cipolle Bianche   Quei bei bulbi grossi, piatti, con le tuniche e la polpa di colore bianco argenteo e il sapore dolce: ecco la cipolla bianca, tipica del mese di maggio, che … Continua a leggere

Cipolline Borettane grigliate sott’olio

Cipolline Borettane grigliate sott’olio

Cipolline Borettane grigliate sott’olio La cipolla borettana è conosciuta in tutta Italia per il suo inconfondibile sapore, prende il nome da Boretto, un comune in provincia di Reggio Emilia, in cui veniva … Continua a leggere

Cipolline Borettane

Cipolline Borettane

Cipolline Borettane Situato nella pianura padana, Boretto si estende lungo la riva destra del Po, a 27 km da Reggio nell’Emilia. Il territorio comunale, oltre che dal capoluogo, è formato dalle frazioni … Continua a leggere

Scalogno di Romagna

Scalogno di Romagna

Scalogno di Romagna Talvolta gli occhi lacrimano e una ventata pungente invade le nostre narici,poi il palato assapora un’ autentica prelibatezza, molto aromatica, capace di regalare ai cibi un sapore che ne … Continua a leggere

Frittata di Cipolla Toscana Su letto di Rucola passata in padella

Frittata di Cipolla Toscana Su letto di Rucola passata in padella

Frittata di Cipolla Toscana Su letto di Rucola passata in padella Ingredienti per 4 persone Per la frittata 5 uova 4 cipolle toscane Piccole 2 cucchiai di OEVO Sale q.b. Pepe q.b. … Continua a leggere