Liquore al mandarino
Impossibile descrivere il profumo inebriante di questo liquore al mandarino! Se vi piace sorseggiare un liquorino a fine pasto, oppure dopo cena guardano la tv potete preparare in casa questa delizia. Procuratevi gli ingredienti necessari e il gioco fatto 😉 conquisterete tutti 🙂
Ingredienti:
- 500 ml di alcool puro
- 6 bucce di mandarini non trattati
- 350 gr di zucchero
- 700 ml di acqua
Preparazione:
Sbucciate i mandarini, ricavandone la scorza ma avendo molta cura di eliminare la pellicina bianca che si trova al suo interno; preparate un contenitore ermetico, metteteci le bucce e versateci l’alcool puro, quindi chiudete e lasciate in infusione per 4/5 giorni.
Trascorso il tempo, in una pentola versate l’acqua e lo zucchero e portate ad ebollizione; nel frattempo con l’aiuto di un fitto colino, filtrate l’alcool dalle bucce, che intanto sarà diventato di colore giallo/arancione, avendo assorbito l’aroma del mandarino e tenetelo pronto da parte. Appena l’acqua bolle e lo zucchero si sarà sciolto per bene, unite l’alcool aromatizzato al mandarino, molto lentamente; in questa fase l’alcool sobollirà un pò, fate attenzione. Se volete tenete il liquore con maggiore gradazione alcolica lasciate intiepidire l’acqua e zucchero prima di versare l’alcool; altrimenti appena spegnete il fuoco versatelo subito in pentola ma molto lentamente, infatti l’alcool sobollendo perderà ancora un pò di gradazione alcolica. Lasciate raffreddare il tutto e conservate in bottigliette di vetro. Il liquore al mandarino si gusta freddo e vi assicuro che il suo profumo e il suo gusto sono davvero fantastici.
Devo provare a farlo… mi piacciono i liquori agli agrumi, grazie per la ricetta 😀
Ti assicuro che è proprio fantastico, io l’ho già fatto due volte 🙂
Grazie a te!
da provare assolutamente!
Siiiii 🙂 vedrai che ti piacerà molto!
Voglio proprio provare questa ricetta!!!
Ne resterai stupita! Aspetto tue notizie 🙂
Che bello. E che bei colori! Io faccio un liquore simile con agrumi verdi. 🙂
Troppo buono 🙂 i liquori fatti in casa io li adoro 🙂
sai che profumo! appena trovo mandarini non trattati procedo!
Bene, non te ne pentirai! Aspetto notizie 😉
Immagino il profumo!! favoloso!!
Si, è profumatissimo, ma anche molto buono da bere 😉
Mi sembra di sentirne il profumooo!!!!
Se eravamo vicine te lo facevo assaggiare!
Ne riesco a sentire il profumo buonissimo!
Grazie mille!
E’ ottimo, lo consiglio.
Grazie 🙂
Adoro fare i liquori in casa, specie con gli agrumi! proverò anche questa tua speciale ricetta! grazie! un bacione!
Grazie a te, fammi sapere!
che buono i liquori fatti in casa sono tutta un altra cosa e pèoi la soddisfazione e grandissima
Infatti, a fine pasto sono piacevoli da gustare! Se poi sono genuini è perfetto!
Con i mandarini non avevo mai provato! Bellissima idea!
Troppo buono, un profumo irresistibile!
ottimo, deve avere un profumo spettacolare!
Solo preparandolo puoi sentire che profumo fantastico, per non dire il gusto… A casa finisce subito 🙂
Proprio stamattina è arrivata una bella cesta di mandarini da mia suocera!!! Devo provarlo a fare magari anche facendo una crema al mandarino!!! 😉
Perfetto 🙂 è il periodo giusto!
Mi piace fare i liquori in casa, proverò anche la tua ricetta 😀
Vedrai che squisitezza 😉
Con i mandarini del mio giardino ne verrebbe uno davvero squisito! Grazie per la ricetta :))
Anch’io li raccolgo dal mio albero 🙂
Anch’io l’ ho fatto ed è venuto buonissimo. Bravissima Gabry!
Grazie Annamaria 🙂