Fiore salato di sfoglia

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Fiore salato di sfoglia

Nulla di più semplice e allo stesso tempo appetitoso, questo fiore salato di sfoglia porterà sulla vostra tavola un tocco di allegria e golosità! Potete farcirlo a piacere in base ai vostri gusti, altrimenti seguite il mio consiglio e sarà un vero successo!

Ingredienti:

  • 2 cf di pasta sfoglia rotonda
  • 80 gr di speck
  • 200 gr di gorgonzola dolcelatte
  • 150 gr di formaggio filante
  • semi di papavero q.b.
  • latte q.b.
  • olio evo q.b.

Preparazione:

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Iniziamo a preparare questo fiore di sfoglia salato scartando le confezioni di pasta sfoglia e srotolando delicatamente in modo da avere i due dischi pronti per la preparazione; sulla stessa carta da forno di un disco della confezione con uno stuzzicadenti punzecchiate tutta la base e iniziate a farcire, sminuzzando il gorgonzola dolcelatte e distribuendolo in modo uniforme, fate lo stesso con il formaggio filante, infine distribuite lo speck affettato molto finemente, un filo di olio evo e adagiatevi sopra l’altro disco di pasta sfoglia; compattate bene con le mani, battendo leggermente. Adesso propcuratevi un piattino del diametro di circa 10/12 cm e posizionatelo al contrario al centro del disco di pasta sfoglia, con un coltello ben affilato praticate dei tagli a raggiera in modo da ottenere dei bastoncini larghi circa 1,5 cm, procedete così finchè non avrete completato tutto il giro. Delicatamente sollevate ad uno ad uno in bastoncini ottenuti, rigirateli si se stessi a spirale e riposizionateli in modo che l’estremità sia nuovamente appoggiata a formare il bordo, ma con la torsione praticata avrete formato un avvitamento al centro. Spennelate con del latte, cospargete con qualche seme di papavero, punzecchiate la superficie con uno stuzzicadenti e infornate il fiore salato di sfoglia in forno ben caldo alla temperatura di 180° per circa 20/25 minuti, finchè non sarà ben cotto e dorato in superficie. Il fiore salato di pasta sfoglia va servito tiepido e lo porzionerete con semplicità in quanto basterà tagliare i bastoncini già predisposti, senza sminuzzare la pasta sfoglia che spesso si sbriciola troppo al momento di tagliarla 🙂 Buon Appetito!

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