Brazadela – Ciambella ferrarese

Brazadela – Ciambella ferrarese

Un dolce semplice e genuino, tipico della mia città di Ferrara, ma che viene preparato un po’ in tutta l’Emilia Romagna, con qualche piccola variazione. Lo si può acquistare facilmente nei forni e nelle pasticcerie,... Continua »
Minestra di ceci e verdure

Minestra di ceci e verdure

Una ricetta semplicissima e leggera, una calda minestra di ceci e verdure, un vero comfort food per i giorni freddi. Potete variare gli ingredienti a seconda delle verdure che avete in casa… la zuppa ha... Continua »
Torta di zucca e amaretti

Torta di zucca e amaretti

Un dolce soffice, goloso e molto semplice da preparare, ideale per la colazione o per la merenda… la torta di zucca e amaretti è perfetta per utilizzare le ottime zucche che ancora possiamo trovare facilmente.... Continua »
Involtini di pollo all’arancia

Involtini di pollo all’arancia

Per ripartire dopo le feste, una ricetta semplice, veloce e leggera… gustosi involtini di petto di pollo all’arancia, un secondo piatto perfetto per le cene in famiglia. La carne è insaporita con speck a fettine,... Continua »
Pizza con mortadella e stracchino

Pizza con mortadella e stracchino

Una pizza bianca semplicissima da realizzare in casa, con una farcitura rustica e saporita… la pizza con mortadella e stracchino è perfetta da servire come antipasto in una cena informale, o per accompagnare l’aperitivo, o... Continua »
Coppette con pandoro e crema all’arancia

Coppette con pandoro e crema all’arancia

Un’idea semplice ma golosissima per riciclare il pandoro avanzato… coppette con pandoro e crema all’arancia, guarnite con cioccolato a pezzetti e granella di nocciole. Facile e veloce da realizzare, questo dessert può essere preparato anche... Continua »
Seppie in insalata

Seppie in insalata

Una ricetta semplice e gustosa, perfetta da servire come antipasto nei menù di pesce, o anche come secondo leggero. Seppie in insalata, con olio, limone e carote a julienne… facili da realizzare, e pratiche da... Continua »
Zuppa con orzo e lenticchie

Zuppa con orzo e lenticchie

Una minestra semplice ma gustosissima, perfetta per le serate invernali, e per variare dai pranzi un po’ pesanti di questi giorni festivi. La zuppa con orzo e lenticchie è facilissima da realizzare, ed è un... Continua »
Biscotti salati alle olive

Biscotti salati alle olive

Una ricetta facilissima e molto veloce, per realizzare degli sfiziosi biscotti salati con olive verdi, origano e parmigiano. Perfetti da servire come finger food negli aperitivi, o insieme ad altri antipasti, possono essere accompagnati con... Continua »
Zuppa di pesce semplice

Zuppa di pesce semplice

Una zuppa di pesce semplice ma molto gustosa, che non richiede troppo tempo per la realizzazione e che può essere preparata in anticipo… perfetta quindi per le cene dei giorni di festa! Ho scelto ingredienti... Continua »
Pizza bianca con radicchio e prosciutto

Pizza bianca con radicchio e prosciutto

Una pizza fatta in casa, con un impasto molto semplice e una farcitura leggera e gustosa. La pizza bianca con radicchio e prosciutto può essere servita anche come antipasto o negli aperitivi, già tagliata a... Continua »
Cestini di sfoglia ai funghi

Cestini di sfoglia ai funghi

Un’altra idea sfiziosa e semplicissima per i menù delle feste… gustosi cestini di sfoglia ripieni con funghi misti, pancetta ed erbe aromatiche! Veloci da preparare, belli da presentare come antipasto o per accompagnare l’aperitivo, queste... Continua »
Primi piatti per le feste natalizie

Primi piatti per le feste natalizie

Una raccolta di ricette di primi piatti per le feste natalizie e il capodanno, ma anche per tutte le occasioni speciali, per i pranzi con gli ospiti, per le cene in famiglia… idee semplici e... Continua »