Il simbolismo legato all’uovo rappresenta la vita, la nascita, la rinascita, l’energia: quanto è legato al dono della vita.
È risaputo che addirittura gli egizi sotterrassero le uova di struzzo presso le sponde del Nilo così da rendere il terreno più fertile.
In passato si usava regalare uova da decorare ai parenti, ai nobili, ai casati, ma anche ai poveri e ai servi in segno di pietas, ad oggi l’uovo di Pasqua conserva la tradizione dello scambio seppur in formato di cioccolato.
Ingredienti:
300gr di cioccolato di grande qualità (a piacere fondente o al latte).
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Preparazione:
Per preparare l’uovo di cioccolato è essenziale il temperaggio del cioccolato.
Una volta temperato il cioccolato versatelo nello stampo per l’uovo di pasqua e mettetelo a testa in giù per far colare la massa in eccesso, raccogliendola magari in un contenitore, perché dopo la riutilizzerete. Lasciate in frigo per almeno un’ora.
Dopo un’ora, limate il cioccolato dallo stampo, perché è molto probabile che si saranno formati dei residui lunghi che fuoriescono dallo stampo e questo non vi consentirà di far combaciare a perfezione le due parti; vi consiglio di “limare”, con un coltello, il cioccolato mentre è ancora nello stampo, altrimenti se faceste questa operazione al di fuori, sicuramente in alcuni punti il cioccolato si romperebbe per la pressione esercitata.
Una volta limato estraete delicatamente il cioccolato dallo stampo e riponetelo di nuovo in frigo, a questo punto, cominciate di nuovo con il temperaggio…
ovviamente se aveste due stampi non ce ne sarebbe bisogno.
Infine decorate con altro cioccolato, o come ho fatto io con il Marsh Mellow Fondent (MMF)
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noooo! ma che spettacolo! ammazza…complimenti!!
@ Paola, carissima grazieeeeee 😀 😀 😀
Favoloso…se riesco a trovare lo stampo vedrò di farlo ..anche xchè ho del cioccolato puro.. così lo faccio alla mia Do…. bravissimo anche come l’hai decorato 🙂 Mi piace!
@ Laudietta, carissima grazie! Sono contento, speriamo che lo riesci a trovare 🙂 🙂 🙂 un bacione forte forte!
Ma tu sei un artista!!!!!!!!! E un genio!!ahahaha come diceva Totò, noi napoletani all’estero ci siamo sempre piazzati!!!!E aveva ragione. Bravissimo. Ti abbraccio
@ Rossana, ha ha ha ha ha ha carissima grazie infinite 😀 è l’essere napoletano che mi da tanta grinta 😀 un bacione forte forte!
bellissimo questo uovo e hai dimostrato anche un modo dell arrangiarsi in cucina, complimenti
@ Sonia, grazie carissima 😀 un bacione!
definirti genio e’ riduttivo!!!!Bellissima la tua arte di arrangiarsi!
@ Cinzia, sei troppo buona! Grazie! Un bacione :-*
Giovanni anche l’uovo!!!! ma quanto sei bravoooooooooooooooooo sei super 😀 😀
@ Chicca, ha ha ha ma lo sai, sono golosissimo! Come faccio a non prepararmi queste cose? *__* i miei pensano che sia un po’ cresciuto per l’uovo….. allora lo faccio da me 😛 ciao cara!
Lo adorooooooo!!!! Complimenti! Anch’io lo voglio fare ma ho perso lo stampo e non lo trovo neanche nei negozi:-( cmq compkimenti davvero il tuo è fantastico:-) ma me lo mandi uno per domenica??? 🙂 grazie:-)
@ Caty, ma volentieri 😀 ascolta ma se ti ingegni e ne costruisci uno con la carta alluminio? 😛 poi rivesti con la carta forno! Che ne pensi? 😀
VOGLIO QUELLO STAMPO!!!!! E pure il termometro…. Ormai è tardi, ma l’anno prossimo mi cimento anch’io: deciso!
Sei un fenomeno 😉
@ Fra, ha ha ha sei gentilissima 😀 grazie mille 😀
Ti chiami come il mio bimbo… piacere di conoscerti!!! è bello vedere che ogni tanto c’è anche qualche maschietto che si dedica all’arte culinaria… a quanto parte sei bravissimo, tecnico e geniale!!!
@ Sere, ma sei carissima, grazie 😀 😀 😀 mi piace moltissimo cimentarmi in questo mondo! Grazie infinite 😀
Mi sono sempre piaciuto i napoletani proprio per l’arte dell’arrangiarsi!!!
Sei grande!! 🙂
@ Marisa, ha ha ha ma grazie tesorone! :-*
Un ottimo uovo artigianale!!:D
@ Mina, ha ha ha eh si! 😀 un bacione cara!
Ma quanto sei bravo!!!! è fantastico!!!! 😀
@ Ilaria & Chiara, ma grazie tesorine! :-*
ma vedi che bravo!!!!!! per me come lo decori??? ^^ bacione one one
@ Luisella, come lo preferisci 😀 magari con il cioccolato bianco! :-*
Ciao carissimo ma che bravoooo che bel uovo di pasqua..domani farò i fiadoni e il dolce di pasta di mandorle baci
@ Paola, grazie carissima :-* un abbraccio!
non c’è niente da fare: i napoletani stanno avanti!!! 😀
@ Cipolla, ha ha ha ha grassieeeeee 😀
Bravissimo Giovanni e complimentissimi per la spiegazione, sei un vero maestro. In questi giorni ci sto provando anch’io a farlo, ti farò sapere come mi viene! Buona serata
@ Marylu, daiiii non vedo l’ora 😀 fammi sapere! Un bacione e grazie :-*
se lo vede la mia bimba inizierebbe subito a rompermi per farlo anche lei..non lo sai, ma c’è la mia bimba che è fissata con i cioccolatini fatti in casa, e se vede questa meraviglia che hai fatto vorrà farlo anche lei, ma io non sono molto brava con il cioccolato…tu invece sei stato bravissimooooo!!!! complimenti, che bello!!!!
@ Vane, ha ha ha ha ha Vane dai che sei bravissima! Ti verrà sicuramente meglio! Un abbraccio a te e alla piccola! Buona giornata :-*
bravissimo!!! sai fare anche le uova? 😀 scherzi a parte è davvero bello, complimenti!!
@ Vicky, ha ha ha se le facessi d’oro invece che di cioccolata sarebbe meglio 😛 ma non fa niente 😀 grazie carissima!
E’ proprio uno spettacolo!!! complimenti davvero!! 🙂 lo farei anche io ma non possiedo lo stampo,nei supermercati lo trovo?
ciao e Buona Pasqua!! 🙂
Dany.
@ Dani, sai che non resterei sorpreso se li trovassi al supermercato? Ormai hanno tutto anche loro 😀 sto ingegnandomi per aiutarvi senza stampo… un po’ di pazienza :-PPPPP buona giornata carissima e buona Pasqua!
Ebbravo Giovanni che tempera pure il cioccolato con la mita arte dell’arrangiarsi!!! Peraltro hai fatto un uovo con i fiocchi complimentissimi!!!
Buona Pasqua 😀 🙂
@ Ornella, ma grazie 😀 sei gentilissima! Un abbraccione e buona Pasqua a te :-*
Ma che bellooooo!!!! Lo volevo fare anch’io ma non sono riuscita a trovare lo stampo e on line costa molto, mi dispiace tantissimo, mi dovrò ingegnare e trovarlo per l’anno prossimo…invece tu sei stato un genio..grazie mille delle dritte e Buona Pasqua!!!
@ Marialuisa, lo so purtroppo lo vendono a certi prezzi 🙁 sto ingegnandomi per uno stampo fatto a casa, appena riesco vi informo tutti 😀 buona giornata carissima! :-* e buona Pasqua!
Ma che bravo, davvero ingegnoso, non ci avrei mai pensato.
Sai che mi hai fatto venire voglia di provare a fare le uova di cioccolato che non ho mai provato.
complimenti anche perchè l’uovo è venuto davvero bene!
@ Lory & Elisa, dai allora 😀 è davvero semplice! Ci vuole solo la pazienza 😀
Davvero ingegnoso l’uso del termometro elettrico.
Pensa che io mooolti anni fa,ingenua me,usai il termometro a mercurio e non puoi immaginare la mia faccia quando vidi tutti quei pallini argentei scorazzare via!
Devve essere davvero bello avventurarsi nella creazione dell’uovo, penso che dia molte soddisfazioni:Complimenti per la tua bravura e la tua fantasia.
@ Antonietta, non ti nascondo che volevo provarci anche io con quello classico… caso ha voluto che mio fratello ha rotto il termometro e ci restava quello elettrico 😛 ha ha ha! Un abbraccio e tante grazie :-*
Giovanni, sei come quel comico di Zelig: LE SAI TUTTE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bravissimo come sempre. Bacioni 😛
@ Mira, ha ha ha ha ha ha ha che gentile 😀 grassieeeeee!
Ma tu ,proprio tu……Sono curiosa che sorpresa c’è nell’uovo?Campioneeeeeeee….Salutoni
@ Lidia, niente -.- era un uovo poveretto! Ha ha ha ha! Un bacione carissima!
Anche l’uovo ti sei fatto????sei incredibile!!!non ho molta pazienza per queste cose!!ciaoo caro complimenti
@ Tina, ha ha ha eh si, io sono troppo goloso e visto che i miei non me l’hanno voluto comprare, me lo sono preparato da me 😀 ciao carissima un bacione!
Mamma mia sei bravissimo!!!! 😀 😀 Grande Giovanni!!!!!!!!!!!!! 🙂
@ Ale, grazie carissimaaaaaa :-*****
è bellissimoooo Gio!! 🙂 vedo che ti sei divertito a fare il Dottor House usando l’uovo di cioccolato come cavia! 😀 😀 scherzoooo, è un’ottima idea per chi non ha il termometro da pasticceria! 😉 un bacione, notte! 🙂
@ Caro, ha ha ha ha non avevo pensato che l’uovo fosse un paziente, pensa che talmente che sono stato bravo come dottore che me lo sono pappato tutto 😛 forse il dottore non è proprio il mio forte 😀 un bacione carissima buondì!
Ciao gio che costanza mettersi a fare l’uovo di pasqua… ti è vnuto una favola.. sono mancata dasl blog per un bel po e guarda che mi inventi.. a presto e buona Pasqua…..
@ Simmy, carissima sempre in attività quì 😀 un bacione e grazie :-*
questo me lo ero perso. sei un mito. te l’ho già chiesto, ma non mi ricordo dove e non trovo la tua risposta: come mi posso iscrivere qui da te?
rispondimi da me, per favore, e porta pazienza, sono anziana!
ciao, buona domenica!!
@ Monica, ha ha ha ma non lo dire più 😀 un bacione carissima!
Ciaoo, una domanda se io faccio l uovo e le decorazioni con il marshmallow fondent quanto tempo possono durare prima che si facciano brutte ? Perche ne devo fare un bel po per amici e per il tempo vorrei iniziare un paio di sett prima di pasqua (2settimane ) dici che posso? O poi escono male se li faccio cosi subito ?? Spero in una tua risposta :*
Ciao Marianna, non ti conviene farle con così tanto anticipo. Lo zucchero può essere molto instabile, specialmente in questi giorni in cui il tempo è così variabile 🙂 ti suggerisco di farlo un paio di giorni prima! Invece le uova puoi anche farle una settimana prima tenendole ben al fresco! Fammi sapere!