Quest’anno la torta per la festa della mamma, o meglio la sua forma, è ricaduta su una stella. Del resto tutte le mamme meritano un pensiero, e non soltanto nel giorno istituito 😉 e quindi perché non fare un dolce con una forma che possa, in qualche modo, rappresentarle? Io per l’appunto ho scelto una bellissima stella.

Poiché alla mia mamma i dolci alla frutta non piacciono, non ho potuto che prepararle una chantilly alla Nutella per farla contenta in questa giornata di festa. Risultato? La fettina che ho tagliato per la foto, è sparita, proprio come le stelle che la mattina si nascondono dal sole… 🙂

Ingredienti per il pan di spagna:

4 uova grandi, 120 g di zucchero, 120 g di farina, una presa di sale.

Per la crema chantilly alla nutella:

150 g di crema pasticcera, 65 g di nutella, 75 g di panna montata.

Per bagnare:

acqua, rum e zucchero.

Per ricoprire:

200 ml di panna da montare

Preparazione della torta per la festa della mamma:

• cominciate preparando il pan di spagna e quando questo sarà ben freddato tagliatelo in due parti e bagnatelo con una bagna fatta con zucchero, acqua e rum.

• Intanto preparate anche la crema chantilly alla Nutella. Con questa crema farcite il pan di spagna dopodiché montate la panna e ricoprite il doce.

• Per decorare ho utilizzato la restante panna montata facendo dei piccoli ciuffi lungo tutto il contorno.

N.B.
Per questo pan di spagna ho utilizzato uno stampo a forma di stella di circa 22 centimetri;
se non sapete come preparare il pan di spagna cercate nella barra alla vostra destra digitando “torta pan di spagna”.

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