Torta 7 vasetti

Avete a portata di mano la bilancia? Bene, ma per questo dolce potrete anche riporla! Infatti la torta 7 vasetti si prepara senza l’uso di alcuna bilancia, l’unico strumento di misurazione sarà il vasetto da 125 g di yogurt. Ammetto di essere sempre stato un po’ scettico quando si parla di dolci che promettono di essere semplicissimi, come la torta 3 ingredienti, e che poi davvero restituiscono un ottimo risultato. Poi mi decido a provarci e quindi mi viene subito di consigliarli anche a voi. Con la torta 7 vasetti otterrete davvero una bellissima e sofficissima torta semplice e veloce, non ci credete?
Cominciate ad aprire il vostro vasetto di yogurt…

Ingredienti per una teglia da 22 centimetri:

1 vasetto di yogurt da 125 g, 2 vasetti scarsi di zucchero, 3 uova + 1 tuorlo, 1 vasetto scarso di olio di semi, 2 vasetti di farina 00, 1 vasetto di fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 2 cucchiai di essenza di vaniglia.

Preparazione della torta 7 vasetti:

• Per cominciare separate gli albumi dai tuorli, e sbattete questi ultimi con lo zucchero fin quando non saranno diventati spumosi e chiari.
• Mentre continuate a montare aggiungete lo yogurt e quando sarà ben inglobato versate anche l’olio di semi.
• Poi aggiungete 1 cucchiaio di estratto di vaniglia.
• Infine aggiungete la farina 00 e la fecola di patate setacciate insieme con la bustina di lievito per dolci, inglobate molto delicatamente per evitare che si formino grumi.
• A questo punto non vi resta che montare a neve gli albumi che vi sono avanzati e di aggiungerli al composto inglobandoli, delicatamente, dal basso verso l’alto.
• Imburrate e infarinate una teglia da 22 centimetri e versate il composto della torta 7 vasetti all’interno e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
• Non appena il dolce sarà pronto, fate sempre la prova stecchino, tiratelo fuori dalla teglia e lasciatelo raffreddare su una gratella dopodiché potrete cospargere la superficie di zucchero a velo vanigliato, se vi piace, e servire!

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Qualche consiglio:

se volete potete utilizzare uno yogurt a frutta di vostro piacimento;
per vasetto scarso si intende quasi un centimetro al di sotto della linea del vasetto;
scegliete di profumare la vostra torta 7 vasetti come preferite per esempio con della scorza di arancia e limone oppure con gocce di cioccolato;
l’impasto va bene anche per una teglia da 24 ma risulterà un po’ meno gonfia.

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