Le castagnole sono dolcetti tipici della festa del carnevale chiamati così perchè ricordano la forma della castagna. Sono molto semplici da preparare e quando vengono tirati fuori dall’olio sono buonissimi anche senza lo zucchero. La ricetta originale vuole che sulle castagnole venga spolverato lo zucchero a velo, nella versione di casa mia usiamo quello semolato, scegliete quella che preferite. In … Continua a leggere
Delle buonissime crostatine all’olio con frutta ubriaca. Una ricetta semplicissima e davvero molto gustosa, soprattutto se si ha voglia di sperimentare la frolla all’olio piuttosto che la classica. Inoltre questa versione essendo priva di burro può essere adattata agli intolleranti al lattosio. Mamme non smettete di preparare i dolci ai vostri piccoli perchè intolleranti, trovate sempre degli escamotages, come questo. … Continua a leggere
Baba al cioccolato per un anno insieme a voi! Inizio così perchè oggi il mio blog compie il suo primo anno di vita. Quando ho cominciato c’erano solo un mucchio di idee, di speranze e tanta voglia di costruire. Spesso leggo di blogger che non ce la fanno, che desiderano distaccarsi, che addirittura titubano se chiudere o meno la creatura. … Continua a leggere
Amici a casa, non avete tempo, voglia e/o idee per un dessert veloce, che non sporchi più di quanto non abbiate fatto e che non vi faccia stare troppo in cucina… non disperatevi, ecco il vostro jolly! Ingredienti: 250gr di mascarpone, 1 uovo e 1 tuorlo, 80gr di zucchero, 4 – 5 cucchiai di gin (o rhum, o maraschino o … Continua a leggere
Le rose di strudel con pasta brioche sono davvero elegantissime, dal sapore che ricorda lo strudel ma con una piccola variazione, la pasta brioche anziché la pasta matta! Uno spettacolo per gli occhi e per il palato. L’idea di queste rose l’ho presa dalla mia amica Vicky del blog Vicky Art. Ingredienti: 250gr di farina (io 100 manitoba e 150 doppio … Continua a leggere
Eccovi un’idea per un fine pasto davvero goloso: pere con cuore gelato. Bastano una decina di minuti per prepararlo e porterete in tavola un fine pasto davvero raffinato e che sorprenderà i vostri commensali Ingredienti: 2 pere williams, 100gr di gelato alla vaniglia (o alla crema) 50gr di cioccolato di grande qualità al 90% di cacao, 50gr di zucchero di canna, … Continua a leggere
Mini cakes alla zucca sono dei tortini favolosi che, grazie alla presenza della zucca, hanno un sapore davvero molto delicato. Il valore aggiunto? Delle tortine super friabili! Ingredienti: 200gr polpa di zucca, 100gr di farina di mais, 50gr di farina, 2 uova, 100gr di zucchero, 35gr di olio di semi, ½ bicchierino di rhum, essenza di vaniglia, 8gr di lievito … Continua a leggere
Il baba casalingo è un dolce napoletano meraviglioso, tra i più conosciuti! L’originale vuole la pasta madre, questa versione è più semplice e veloce Ingredienti: 500gr di farina 00, 100gr di latte intero, 70gr di zucchero, 1 lievito di birra, 10/12 uova, 160gr di burro, 1 cucchiaino di sale, scorza di limone e di arancia grattugiate. Per la bagna: 500ml di … Continua a leggere