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ricetta pollo con paprika e riso pilaf, peccato di gola di giovanni

Pollo con paprika e riso pilaf

Un po’ di tempo in fa, sfogliando un’enciclopedia della cucina, ho scorto questa ricetta del pollo con paprika e riso pilaf. L’autore la chiama pollo alla zingara, ma dopo aver surfato un po’ la rete, sembra che quest’ultimo sia preparata coi peperoni. Ad ogni modo questo secondo piatto, che diventa unico se accompagnato con una […] Read more…

ricetta spezzatino alla paprika, peccato di gola

Spezzatino alla paprika

È nato tutto dalla paprika. Si, qualche domenica fa mi è venuta voglia di provare un secondo piatto che avesse un sapore vagamente esotico. Così la scelta è ricaduta su questa spezia e in meno di un batter d’occhio ero già ai fornelli a preparare lo spezzatino alla paprika. Una deliziosa crema d’accompagnamento, le patate ed […] Read more…

filetti di merluzzo profumati all'arancia, peccato di gola

Filetti di merluzzo profumati all’arancia

I filetti di merluzzo profumati all’arancia sono davvero molto saporiti e invitanti, il profumo di arancia rende gradevolissimo questo secondo piatto. Una ricetta facile, veloce ed economica ma soprattutto molto fresca, può essere servita calda ma è buona anche fredda magari nelle cene estive.   Ingredienti: 400gr di filetti di merluzzo, 1 porro, 1 arancia, […] Read more…

8) il cuscus tunisino pronto

Cuscus tunisino

Il cuscus è una pietanza completa perchè raccoglie carne, legumi e verdure. Ne esistono diverse varianti, a seconda dei gusti, ma questa è la ricetta che si avvicina di più alla tradizione. Il piatto è di origine nord africana e da qui prendono ispirazione i francesi (che come sappiamo colonizzarono il Marocco) chiamando lo stesso […] Read more…