Filetti di merluzzo profumati all’arancia

filetti di merluzzo profumati all'arancia, peccato di gola

I filetti di merluzzo profumati all’arancia sono davvero molto saporiti e invitanti, il profumo di arancia rende gradevolissimo questo secondo piatto. Una ricetta facile, veloce ed economica ma soprattutto molto fresca, può essere servita calda ma è buona anche fredda magari nelle cene estive.   Ingredienti: 400gr di filetti di merluzzo, 1 porro, 1 arancia, farina q.b., sale, paprika, olio … Continue reading

Cuscus tunisino

8) il cuscus tunisino pronto

Il cuscus è una pietanza completa perchè raccoglie carne, legumi e verdure. Ne esistono diverse varianti, a seconda dei gusti, ma questa è la ricetta che si avvicina di più alla tradizione. Il piatto è di origine nord africana e da qui prendono ispirazione i francesi (che come sappiamo colonizzarono il Marocco) chiamando lo stesso piatto con il nome “cous … Continue reading