Pomodori secchi sottolio

pomodori secchi sottolio, peccato di gola

I pomodori secchi sottolio è la migliore soluzione per conservare i pomodori quando vengono essiccati. Questa ricetta vi tornerà utile tutte quelle volte che non avrete preparato un contorno e non volete privarvi di qualcosa di gustoso e soprattutto fatto con le vostre mani.   Ingredienti: pomodori sufficienti per ogni barattolo da riempire, 1/3 di olio extravergine d’oliva e 2/3 … Continue reading

Pizzette di melanzane

pizzette di melanzane, peccato di gola

Ogni tanto inventarsi in cucina con pochi ingredienti serve a rendere il pasto piacevole. Le pizzette di melanzane sono praticamente adatte come contorno ma anche come secondo, o più semplicemente come sfizio durante l’apericena. Una ricetta che farà piacere anche a chi sta dieta, ai vegetariani e ai vegani (ovviamente sostituendo o omettendo il fior di latte).   Ingredienti: fette … Continue reading

Insalata di ortaggi

insalata di ortaggi, peccato di gola

L’insalata di ortaggi è di quelle ricette che non mancano mai d’estate: fresca, veloce, colorata, saporita e che differisce da tutte quelle cosiddette “insalate tristi”. Se poi volete arricchire l’insalata di ortaggi con altre verdure o addirittura aggiungendo ingredienti come tonno, mozzarella, olive potrete ottenere un piatto unico sensazionale.   Ingredienti: patate novelle, carote, pomodorini ciliegini, cetrioli freschi, sale, origano, … Continue reading

Pasta fredda a torretta

pasta fredda a torretta, peccato di gola

La pasta fredda a torretta un modo originale di servire una ricetta classica che in estate si mangia molto volentieri. Sicuramente bisogna armarsi di un pizzico di pazienza per mettere su la torretta di pasta fredda ma se la servirete così per cena farete sicuramente una bellissima figura.   Ingredienti: 300gr di pasta tipo rigatoni, 2 scatolette di buon tonno … Continue reading

Cheesecake salato al pesto

cheesecake salato al pesto, peccato di gola

Il cheesecake salato al pesto è un modo alternativo di preparare una golosa torta salata. Una ricetta molto semplice da preparare. La base croccante è fatta di crackers, o in alternativa grissini, e poi la buonissima farcia di ricotta e pesto alla genovese. Ne ho già sperimentata qualche versione qui e qui.   Ingredienti per la base 200gr di crackers … Continue reading

Cheesecake salato zucchine e prosciutto

4) il cheesecake salato zucchine e prosciutto pronto

Dopo il primo cheesecake salato ho deciso di farne un altro ancora più buono: il cheesecake salato con zucchine e prosciutto. Ve lo consiglio perchè oltre ad essere una ricetta intelligente e di recupero, serve a far mangiare le verdure ai bambini in maniera assolutamente golosa. Non ci credete? Provate. Ingredienti per la base: 250gr di crakers salati, 120gr di … Continue reading

Cheesecake salato con carne in gelatina

9) il cheesecake salato con carne in gelatina pronto

Cheesecake salato con carne in gelatina, una ricetta semplice e gustosa! Quante volte vi è capitato di comprare troppe scatolette di carne in gelatina e di rendersi conto di averne comprate effettivamente troppe? Oggi allora vi propongo un modo per smaltirle, con un gusto per niente banale. Ingredienti per la base 250gr di crakers salati, 120gr di burro, 2 albumi, … Continue reading

Torta rustica leggera

6) Torta rustica leggera pronta

La torta rustica leggera prende questo nome a causa dei suoi ingredienti salutari, buoni, facilmente reperibili e con pochi grassi. Si può dire che l’unica cosa ipercalorica sia la base della sfoglia, ma una fetta non ucciderà la linea di nessuno. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia, 10 pomodorini, 100gr di prosciutto cotto, 150gr di provola affumicata (sconsiglio quella fresca), … Continue reading

Wurstel incamiciati

9) i wurstel incamiciati, pronti

La ricetta dei wurstel incamiciati è davvero l’ideale per feste, aperitivi e soprattutto per accontentare i vostri figli, quale bambino non ama i wurstel? Da oggi potrete accontentarli tutti con qualcosa di veramente gustoso! Ingredienti: 500gr di farina 00, 100ml di acqua, 100ml di latte, 1 lievito di birra, 1 cucchiaio d’olio, 25gr di sale. Per la farcia: 6 wurstel … Continue reading