La salsa bianca è una salsina molto profumata, dal sapore fresco e leggermente piccante dato dal cipollotto che accompagnerà i vostri arrosti di pesce. La salsa bianca è delicata e sicuramente renderà unici i vostri piatti. Ingredienti: 200ml di latte intero, 1 cucchiaio di amido di mais o maizena, 1 cipollotto, 1 gambo di prezzemolo, sale, pepe bianco, noce moscata. … Continua a leggere
La torta salata al cavolfiore è un ottimo modo per mangiare e far mangiare i cavolfiori a chi proprio non piacciono. Inoltre vi consentirà di portare a tavola una ricetta veramente gustosa e che può risolvervi una cena o anche una festa, a seconda dei casi. La torta salata al cavolfiore è un’idea che ho preso dal blog della mia … Continua a leggere
Gli spiedini di mortadella ed emmental sono degli stuzzichini molto facili da preparare e soprattutto che piaceranno tantissimo. La prima volta che ho visto questi spiedini di mortadella ed emmental è stato alla Prova del Cuoco per opera della maestra Alessandra Spisni, e come al solito le sue ricette sono veramente portentose. Servite questi spiedini di mortadella ed emmental soprattutto … Continua a leggere
I carciofi dorati e fritti è una di quelle ricette che si mangia un po’ ovunque. Una ricetta semplicissima che necessita di pochi ingredienti, purchè il tutto sia di ottima qualità. A Napoli i carciofi dorati e fritti prendono il nome di “carcioffole n’durat e fritt” e vengono consumate come secondo o come antipasto, e la domenica è uno di … Continua a leggere
Il vin brulé (anche noto come Glühwein, dal tedesco, Vin Chaud in francese, Mulled Wine in inglese cit. Wikipedia) è una bevanda a base di vino tipica soprattutto nell’Italia settentrionale. Si trova in vendita nei mercatini di Natale ma anche durante tutto l’inverno. Molteplici le proprietà benefiche, almeno secondo la saggezza popolare, del vin brulé: è infatti utilizzato come sedativo e … Continua a leggere
I mostaccioli ripieni di marmellata sono una variante molto golosa dei classici mostaccioli, chiamati anche mustacciuoli. In questa versione la presenza della marmellata di amarene sposa benissimo il sapore del cioccolato di copertura, delle spezie e del cacao presenti nel biscotto. Ispirato dalla versione di Stefania, del blog Nuvole di farina, mi sono cimentato in questa rivisitazione davvero golosa. Ingredienti: 250gr … Continua a leggere
Per chi non riesce a rinunciare alla pasta fresca allora deve provare i ravioli di ricotta e noci. Dall’esecuzione semplice, un ripieno fantastico se avete le giuste materie prime, e infine un condimento semplice quanto eccezionale. Un piatto veramente gustoso. Provate questi ravioli di ricotta e noci anche per il cenone di Natale o di Capodanno. L’idea l’ho presa dalle … Continua a leggere
La ricetta delle polpette di zucchine e tonno è davvero un’idea speciale. Riuscirete a far mangiare le verdure ai bambini e soprattutto potrete organizzare una cena o un pranzo in maniera veloce. Il sapore delicato e leggero fanno di questo secondo un possibile aperitivo, finger food o ideale per una festa. Ingredienti: 1kg di zucchine,100gr di ricotta, 200gr di tonno, … Continua a leggere
Spesso capita che il pane avanzi e allora prima di farci le solite polpette, provate a fare la pizza di pane alla parmigiana. Una ricetta veramente semplicissima e buonissima. Ovviamente potete sostituire la parmigiana e utilizzare altre farce. Il bello di questa pizza di pane è la sua economicità e la sua enorme versatilità in cucina. Ingredienti: 1kg di pane … Continua a leggere
Dopo il primo cheesecake salato ho deciso di farne un altro ancora più buono: il cheesecake salato con zucchine e prosciutto. Ve lo consiglio perchè oltre ad essere una ricetta intelligente e di recupero, serve a far mangiare le verdure ai bambini in maniera assolutamente golosa. Non ci credete? Provate. Ingredienti per la base: 250gr di crakers salati, 120gr di … Continua a leggere
Cheesecake salato con carne in gelatina, una ricetta semplice e gustosa! Quante volte vi è capitato di comprare troppe scatolette di carne in gelatina e di rendersi conto di averne comprate effettivamente troppe? Oggi allora vi propongo un modo per smaltirle, con un gusto per niente banale. Ingredienti per la base 250gr di crakers salati, 120gr di burro, 2 albumi, … Continua a leggere
Il pollo glassato con duchesse allo zafferano è una ricetta davvero gustosissima. Quando porterete questo piatto in tavola, i vostri commensali avranno l’idea di trovarsi in un ristorante di lusso con cucina da gourmet perchè il sapore del miele di ciliegio, intenso e profumato, unito al contorno di patate, non quelle classiche, ma quelle duchessa con tutto il profumo e … Continua a leggere