Cheesecake salato al pesto

cheesecake salato al pesto, peccato di gola

Il cheesecake salato al pesto è un modo alternativo di preparare una golosa torta salata. Una ricetta molto semplice da preparare. La base croccante è fatta di crackers, o in alternativa grissini, e poi la buonissima farcia di ricotta e pesto alla genovese. Ne ho già sperimentata qualche versione qui e qui.   Ingredienti per la base 200gr di crackers … Continue reading

Salsa bianca

La salsa bianca

La salsa bianca è una salsina molto profumata, dal sapore fresco e leggermente piccante dato dal cipollotto che accompagnerà i vostri arrosti di pesce. La salsa bianca è delicata e sicuramente renderà unici i vostri piatti. Ingredienti: 200ml di latte intero, 1 cucchiaio di amido di mais o maizena, 1 cipollotto, 1 gambo di prezzemolo, sale, pepe bianco, noce moscata. … Continue reading

Torta salata al cavolfiore

5) la torta salata al cavolfiore pronta

La torta salata al cavolfiore è un ottimo modo per mangiare e far mangiare i cavolfiori a chi proprio non piacciono. Inoltre vi consentirà di portare a tavola una ricetta veramente gustosa e che può risolvervi una cena o anche una festa, a seconda dei casi. La torta salata al cavolfiore è un’idea che ho preso dal blog della mia … Continue reading

Spiedini di mortadella ed Emmental

5) gli spiedini di mortadella ed emmental pronti

Gli spiedini di mortadella ed emmental sono degli stuzzichini molto facili da preparare e soprattutto che piaceranno tantissimo. La prima volta che ho visto questi spiedini di mortadella ed emmental è stato alla Prova del Cuoco per opera della maestra Alessandra Spisni, e come al solito le sue ricette sono veramente portentose. Servite questi spiedini di mortadella ed emmental soprattutto … Continue reading

Carciofi dorati e fritti

3) i carciofi dorati e fritti pronti

I carciofi dorati e fritti è una di quelle ricette che si mangia un po’ ovunque. Una ricetta semplicissima che necessita di pochi ingredienti, purchè il tutto sia di ottima qualità. A Napoli i carciofi dorati e fritti prendono il nome di “carcioffole n’durat e fritt” e vengono consumate come secondo o come antipasto, e la domenica è uno di … Continue reading

Vin brulé | Ricetta

5) il vin brulè pronto

Il vin brulé (anche noto come Glühwein, dal tedesco, Vin Chaud in francese, Mulled Wine in inglese cit. Wikipedia) è una bevanda a base di vino tipica soprattutto nell’Italia settentrionale. Si trova in vendita nei mercatini di Natale ma anche durante tutto l’inverno. Molteplici le proprietà benefiche, almeno secondo la saggezza popolare, del vin brulé: è infatti utilizzato come sedativo e … Continue reading

Mostaccioli ripieni di marmellata

3) i mostaccioli ripieni di marmellata pronti

I mostaccioli ripieni di marmellata sono una variante molto golosa dei classici mostaccioli, chiamati anche mustacciuoli. In questa versione la presenza della marmellata di amarene sposa benissimo il sapore del cioccolato di copertura, delle spezie e del cacao presenti nel biscotto. Ispirato dalla versione di Stefania, del blog Nuvole di farina, mi sono cimentato in questa rivisitazione davvero golosa. Ingredienti: 250gr … Continue reading

Ravioli di ricotta e noci

11) i ravioli di ricotta e noci pronti

Per chi non riesce a rinunciare alla pasta fresca allora deve provare i ravioli di ricotta e noci. Dall’esecuzione semplice, un ripieno fantastico se avete le giuste materie prime, e infine un condimento semplice quanto eccezionale. Un piatto veramente gustoso. Provate questi ravioli di ricotta e noci anche per il cenone di Natale o di Capodanno. L’idea l’ho presa dalle … Continue reading

Polpette di zucchine e tonno

3) le polpette di zucchine e tonno pronte

La ricetta delle polpette di zucchine e tonno è davvero un’idea speciale. Riuscirete a far mangiare le verdure ai bambini e soprattutto potrete organizzare una cena o un pranzo in maniera veloce. Il sapore delicato e leggero fanno di questo secondo un possibile aperitivo, finger food o ideale per una festa. Ingredienti: 1kg  di zucchine,100gr di ricotta, 200gr di tonno, … Continue reading

Pizza di pane alla parmigiana

6) la pizza di pane alla parmigiana pronta

Spesso capita che il pane avanzi e allora prima di farci le solite polpette, provate a fare la pizza di pane alla parmigiana. Una ricetta veramente semplicissima e buonissima. Ovviamente potete sostituire la parmigiana e utilizzare altre farce. Il bello di questa pizza di pane è la sua economicità e la sua enorme versatilità in cucina. Ingredienti: 1kg di pane … Continue reading

Cheesecake salato zucchine e prosciutto

4) il cheesecake salato zucchine e prosciutto pronto

Dopo il primo cheesecake salato ho deciso di farne un altro ancora più buono: il cheesecake salato con zucchine e prosciutto. Ve lo consiglio perchè oltre ad essere una ricetta intelligente e di recupero, serve a far mangiare le verdure ai bambini in maniera assolutamente golosa. Non ci credete? Provate. Ingredienti per la base: 250gr di crakers salati, 120gr di … Continue reading

Cheesecake salato con carne in gelatina

9) il cheesecake salato con carne in gelatina pronto

Cheesecake salato con carne in gelatina, una ricetta semplice e gustosa! Quante volte vi è capitato di comprare troppe scatolette di carne in gelatina e di rendersi conto di averne comprate effettivamente troppe? Oggi allora vi propongo un modo per smaltirle, con un gusto per niente banale. Ingredienti per la base 250gr di crakers salati, 120gr di burro, 2 albumi, … Continue reading