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ricetta insalata di pollo al curry, peccato di gola di giovanni

Insalata di pollo al curry

Arrivato a Milano ho fatto un bel po’ di scoperte. In primis? L’uso delle varie spezie che ogni volta mi sorprende per quanto possano cambiare un piatto piatto e renderlo invece super. Né è esempio l’insalata di pollo, un piatto freddo che preparo piuttosto spesso in estate e che porto con me durante le scampagnate […] Read more…

ricetta insalata greca, peccato di gola di giovanni

Insalata greca

Di ritorno dall’estate (appena finita) trascorsa a Rodi, una delle bellissime isole della Grecia, tra i tanti ricordi che riempiono la mia mente sicuramente il cibo, contornato dai profumi e da tanta ospitalità, si colloca in un posto d’onore. Di tutte le prelibatezze che ho potuto gustare, sicuramente l’insalata greca è quella che mi ha […] Read more…

ricetta insalata di riso venere, peccato di gola di giovanni

Insalata di riso venere

Scavando nelle vecchie riviste di cucina mi sono imbattuto in una foto di qualche decennio fa in cui c’era lei, bellissima e unica, la regina dell’estate e di tutti i litorali: l’insalata di riso. Fresca e salutare, era ancora lì a sfoggiare il suo fascino che ogni estate, inevitabilmente, conquista proprio tutti. Ma quest’anno ho pensato […] Read more…

ricetta avocado ripieno, peccato di gola di giovanni

Avocado ripieno

Con il termine insalata si vuole intendere una pietanza, cruda o cotta, condita con olio e qualche altro ingrediente. Generalmente viene servita come contorno o antipasto. Non so voi, ma a me soltanto a leggere la descrizione come da dizionario fa passare subito la voglia di prepararla. Ecco perciò un’idea leggera e saporita che invece […] Read more…

ricetta insalata di riso, peperoni e tonno, peccato di gola

Insalata di riso, peperoni e tonno

L’estate sta già andando via e con lei i colori, i profumi ed i suoi sapori. Così prima che ci saluti fino all’anno prossimo l’insalata di riso, peperoni e tonno è uno dei modi più gustosi che potrete provare per ricordarla. Questo piatto unico, che però può essere considerato anche un primo piatto, vi piacerà […] Read more…

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