Zucchine grigliate e arrotolate

zucchine grigliate e arrotolate, peccato di gola

Le zucchine grigliate e arrotolate sono ottime servite come secondo piatto o anche per un finger food, infatti potrete servirle sia calde che fredde. Una ricetta sempre utile. Oltre alle zucchine grigliate e arrotolate prova anche le melanzane, le trovi qui.   Ingredienti: 4 zucchine, 200gr di prosciutto a fette sottili, 150gr di formaggio a pasta filante, dell’olio extravergine d’oliva, … Continue reading

Baccalà in pancetta su yogurt piperito

baccalà in pancetta su yogurt piperito

Il baccalà in pancetta su yogurt piperito è una ricetta molto gustosa che potrete servire come secondo o durante un finger food o anche un aperitivo. La presenza dello yogurt, di per sé aspro, tenderà a rinfrescare e sgrassare la bocca dal sapore dell’unto grazie anche alla presenza della menta piperita. Questa ricetta è stata pensata insieme al bravissimo e … Continue reading

Rotolini di zucchine

rotolini di zucchine, peccato di gola

I rotolini di zucchine è una ricetta molto adatta per un secondo facile, veloce ed economico. Non vi porterà via moltissimo tempo e assicurerete ai vostri cari una succulenta pietanza. I rotolini di zucchine sono molto simili ai rotolini di melanzane, anch’essi incredibilmente golosi, ve ne ho già parlato qui.   Ingredienti: un paio di zucchine, 80 – 100gr di … Continue reading

Crepes salate

crepes salate , peccato di gola

Le crepes salate sono un vero jolly in cucina. Una ricetta facile, veloce ed economica che vi può servire per fare antipasti, secondi, lasagne, finger food, insomma come meglio credete. Una ricetta di base sempre adattabile. Anche per il condimento vale la stessa regola, quindi ciò che gradite.   Ingredienti: 250gr di farina, 300ml di latte, 200ml di acqua, 3 … Continue reading

Rotolini di melanzane

rotolini di melanzane

I rotolini di melanzane sono molto semplici da preparare e soprattutto incredibilmente buoni. Le melanzane vengono impanate e fritte e poi arrotolate con una farcia di prosciutto e formaggio, ripassate 5 minuti in forno per poi portare in tavola qualcosa che piacerà davvero a tutti. I rotolini di melanzane possono essere serviti come secondo e sono l’ideale per una festa, … Continue reading

Bignè salati al pomodoro

3) i bignè salati al pomodoro pronti

In vista del Natale ecco un ottimo antipasto i bignè salati al pomodoro. Sono semplicissimi da preparare (e nel caso non voleste farli a mano, potete comprare quelli già pronti) e farcirli in questo modo lo è ancor di più. Poco tempo per un sicuro successo. Ingredienti: 20 bignè, 250gr di ricotta, 100gr di salsa di pomodoro già cotta, qualche … Continue reading

Pate di sgombro

3) il pate di sgombro pronto

Spesso mi capita di avere ospiti a casa e allora penso sempre ad un aperitivo gustoso e veloce da preparare come questo buonissimo pate di sgombro. SI fa veramente in pochi minuti e accompagnata da salatini vari o con il pane in cassetta vi darà una grande resa. Ingredienti: 100gr di filetti di sgombro sott’olio, 80gr di stracchino, erba cipollina, 1 … Continue reading

Tortini di pollo e pepe verde all’agrodolce

9) i tortini di pollo e pepe verde all'agrodolce pronti

Una ricetta molto più semplice di quanto si pensi: tortini di pollo e pepe verde all’agrodolce. Un modo innovativo per cucinare o riciclare il petto di pollo unendolo ai formaggini che spesso sono nei nostri frigoriferi e nessuno li mangia. Sembrerà di portare in tavola un piatto di alta ristorazione ma con una spesa minima e con un sapore eccellente. … Continue reading

Patate duchessa

4) le patate duchessa pronte

Le patate duchessa sono un contorno davvero sfizioso, veloce ed elegante. Un modo tutto originale per servire le patate come contorno ma ideali anche come finger food. Oppure preparatele e tenetele in frigo pronte per un aperitivo. Ingredienti: 500gr di patate, 2 tuorli d’uovo, 50gr di burro, 50gr di parmigiano grattugiato, prezzemolo, sale iodato fine, pepe e noce moscata. Preparazione: Incominciate lessando … Continue reading

Aperitivo di crepes alla birra

5) aperitivo di crèpes alla birra pronto

E chi l’ha detto che le crepes sono solo dolci? Ecco allora un aperitivo di crepes alla birra ideale per un antipasto, un finger food, uno sfizio, un aperitivo ma anche per un secondo. Insomma potete usare questa idea come un jolly!  Ingredienti: 125gr di farina di ceci, 125gr di farina 00, 330ml di birra Moretti, 170ml di acqua, 2 … Continue reading

Sfizio estivo

4) sfizio estivo pronto

Uno sfizio estivo per mangiare qualcosa di gustoso e saporito, senza passare troppo tempo in cucina, anzi questa volta non dovrete nemmeno accendere il fornello o il forno. Si fa tutto a freddo un vero e proprio sfizio estivo. Ingredienti: 150gr di formaggio fresco spalmabile (nell’eventualità la ricotta andrà benissimo), 1 bel mazzetto di basilico freschissimo, 20 pomodorini ciliegino; una … Continue reading

Polpette di ricotta e zucchine

7) le polpette di ricotta e zucchine pronte

Estate è sinonimo di profumi, sapori, colori (e anche di caldo!). Non si ha la solita fame e ci vogliono sempre cose sfiziose da servire a tavola, come queste polpette di ricotta e zucchine. Sono anche l’ideale per le feste, gli aperitivi e anche per i bambini che finalmente mangeranno le zucchine. Ho preso spunto dalla ricetta di Giallo zafferano. Ingredienti: … Continue reading