Tag: fagioli

ricetta agretti con crema di fagioli, peccato di gola di giovanni
SECONDI PIATTI, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Agretti con crema di fagioli

Sono sempre stato molto incuriosito dal nome “agretti” e dai tanti affini, come barba dei frati, roscano o lischi, al punto da aver scoperto che questo nome deriva dal sapore leggermente acre che ha questa verdura filiforme. Così, perché non provare a cucinare gli agretti con crema di fagioli? A […]

ricetta fagioli all'uccelletto, peccato di gola di giovanni
CONTORNI, CUCINA REGIONALE, SENZA BURRO, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Fagioli all’uccelletto

La cucina toscana vanta davvero moltissime ricette, e tutte sono sempre ricche e gustose e per lo più hanno come protagonista la carne. Perciò, parlando dei fagioli all’uccelletto, è facile intuire qual è la peculiarità della ricetta. Ebbene, a dispetto del nome e della goliardica tradizione dell’abbondanza di carne, questa è una […]

ricetta zuppa dicavolo nero e fagioli, peccato di gola
PRIMI PIATTI, RICETTE LIGHT, SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO, SENZA ZUCCHERO (SACCAROSIO), VEGAN, VEGETARIANE

Zuppa di cavolo nero e fagioli

Vicino casa mia, ogni sabato, c’è un favoloso mercato dove è possibile acquistare innumerevoli ortaggi, ma anche frutti, che molto spesso non trovavo nella mia bellissima Napoli. Ne ho provate già un po’ da quando sono qui a Milano e stavolta è toccato al cavolo nero, che osservavo lì sui […]