Archivi tag: crema chantilly

Pasta brioche e cornetti

Pasta brioche e cornetti

La pasta brioche è una tra le basi della pasticceria, ma anche per i salati, che si presta benissimo per ogni ricetta lievitata. La sua morbidezza è unica. Il segreto? La lievitazione. … Continua a leggere

Torta pan di spagna

Torta pan di spagna

La torta pan di spagna è la base della pasticceria, da questa torta si possono creare mille basi o mille creme per farcire. Un dolce unico e soffice. La ricetta è quella … Continua a leggere

Crema chantilly

Crema chantilly

La ricetta originale della crema chantilly, buonissima da mangiare al cucchiaio o per accompagnare dei biscotti, l’ideale anche per farcire dolci e profiteroles  Ingredienti: 250ml di panna liquida freschissima, 30gr di zucchero … Continua a leggere