I biscotti simil togo sono molto golosi e friabili. La ricetta ricorda quella dei famosi biscotti ricoperti di cioccolato che si vedono in TV. La glassa al cioccolato conferisce sapore e gusto ai biscotti siml togo, quindi utilizzate della buona cioccolata al latte, ma anche fondente se preferite e rendete superlativa questa ricetta dolce. Ingredienti: 150gr di farina, 150gr … Continua a leggere
Mini cheesecake al cioccolato, chi può resistere? Una ricetta dolce molto sfiziosa e semplice da preparare. Invece di avere la solita cheesecake in formato grande ho preferito usare degli stampini e avere così dei mini dessert. Ingredienti: 150gr di biscotti secchi, 70gr di burro, 150gr di ciccolato fondente, 125gr di yogurt bianco, 200ml di panna da montare, 6gr di … Continua a leggere
I muffin al cioccolato sono dei tortini golosissimi fatti con tanto cioccolato. Sono soffici, profumati, dal colore e sapore intenso: una ricetta dolce davvero ottima. I muffin al cioccolato sono specialmente adatti per la colazione così come per la merenda. Nella mia versione ho deciso di decorare con panna, fragole e cioccolato tagliato a triangoli per renderli ancora più golosi. … Continua a leggere
Torta al cioccolato, dicendo questo sembra inutile qualsiasi altra spiegazione. Soffice, golosa, profumata, colorata come un pezzo di cioccolata e soprattutto non si attacca alla gola masticandola, questa è la risultante di svariate prove e accorgimenti che mi ha fatto avere una torta al cioccolato che non ha rivali. Ingredienti: 150gr di cioccolato fondente, 180gr di farina, 130gr di burro, … Continua a leggere
Fragole ripiene di cioccolato, un’idea molto sfiziosa per servire un dessert o una frutta o magari insieme. La magia del cioccolato rende le fragole incredibilmente golose ed irresistibile. Se volete servire il tutto con maggiore effetto, accompagnate le fragole ripiene di cioccolato con una bella coppa di spumante fresco. Successo garantito. Ingredienti: 250 – 300gr di fragole, 50 – 70gr … Continua a leggere
I profiterole sono dei dolci a base di bignè farciti solitamente con la chantilly, talvolta anche di crema pasticcera, e che poi vengono immersi nella ganache al cioccolato, ma se preferite va bene anche del semplice cioccolato fuso. L’impiattamento più classico dei profiterole è quello di creare una sorta di piramide che poi prende il nome di croquembouche (specifichiamo che … Continua a leggere
Non avete gli stampini per biscotti? Nessun problema ecco i biscotti a forma di cuore senza stampo. Quando in cucina vi manca qualche utensile, se potete, provate ad inventarvi delle soluzioni. Con questa mini guida vedrete come è facile ottenere dei biscotti a forma di cuore senza stampo in maniera molto semplice e veloce. Buon divertimento. Ingredienti: 200gr di pasta … Continua a leggere
La ganache al cioccolato è una delle creme a base di cioccolato e panna maggiormente utilizzata in pasticceria per ricoprire, farcire, accompagnare dolci. La storia della ganache al cioccolato vuole che un giovane apprendista pasticciere per errore (come è successo per tanti altri capolavori della cucina) avesse rovesciato la pentola bollente su del cioccolato e lo chef lo richiamò esclamando … Continua a leggere
I pirottini di cioccolato sono una di quelle ricette furbe. Si possono preparare anche con largo anticipo e tenere i pirottini di cioccolato in frigo pronti per l’uso. Ideali anche come dolcetti per queste feste natalizie, non vi resta che prepararli. Ingredienti: cioccolato fondente, panna da montare, decorazioni a piacere (granella di nocciole, scagliette di cioccolata, diavoline, cacao in polvere, … Continua a leggere
Le patate duchessa bionde al cioccolato, sono le parenti delle patate duchessa more alla crema di banane. Sono semplicissime da preparare e anche molto sfiziose. Se non avete idee in cucina o siete stanchi di riproporre una torta, provate con questi dolcetti. Ingredienti: 250gr di patate, 1 tuorlo d’uovo, 25gr di burro, 50gr di zucchero, 1/2 cucchiaio di farina, un pizzico di … Continua a leggere
I ragni di halloween sono spaventosi ma allo stesso tempo gustosi. Si preparano anche il giorno prima e si tengono in frigo fino a prima di servirli durante la spaventosa notte di halloween. Pronti a spaventare tutti i piccini con questi ragni di halloween? Ingredienti: 200gr di cioccolato fondente, marshmallow fondant – MMF o gocce di cioccolato bianco, gocce di … Continua a leggere
I cupcakes ragni di halloween sono originalissimi per decorare la tavola di questa festa. Sono semplicissimi e soprattutto i bambini si divertiranno tantissimo a preparare le decorazioni per questi ragni. Ingredienti per i cupcakes: 120gr di farina, 120gr di zucchero, 2 uova intere, 110gr di burro, 3gr di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Per decorare: crema al burro o … Continua a leggere