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ricetta new york cheesecake, peccato di gola di giovanni

New york cheesecake

Spesso sogno di perdermi in piccole città e respirare tutta la storia intrisa in ogni angolo, e catturare così tutte le sensazioni, le immagini e soprattutto i profumi (meglio se legati al cibo!) che un borgo di un qualsiasi centro può regalare. Stavolta però mi sono perso in una città che di piccolo, forse, non ha proprio […] Read more…

ricetta cheesecake al limone, peccato di gola

Cheesecake al limone

In un tiepido pomeriggio di primavera, la mia amica e collega Alma, ha portato in tavola un dolce fresco e profumato del quale mi sono subito innamorato. Si tratta della cheesecake al limone, un dolce da servire rigorosamente freddo con un piacevolissimo aroma e retrogusto acidulo che stuzzica il palato. Questa torta fredda è perfetta per […] Read more…

ricetta oreo cheesecake, peccato di gola

Oreo cheesecake

Da qualche anno a questa parte è dilagata la moda degli Oreo, deliziosi wafer-biscotti al cacao che si legano ad una deliziosa crema al latte, commercializzati già agli inizi del 1900 negli Stati Uniti. Ho deciso allora di preparare la Oreo cheesecake, un dolce fresco succulento che delizierà un fine pasto o un compleanno d’estate o […] Read more…

ricetta cheesecake agli spinaci con carote, peccato di gola

Cheesecake agli spinaci con carote

Regnano d’estate, e qualche volta anche fuori stagione, incontrastatamente come dolci sovrani, ma si possono fare anche salate? Ebbene si, la cheesecake agli spinaci servita con una croccante e colorate julienne di carote è esattamente la dimostrazione che questa non è solo una versione dolce. Spegnete forni e fornelli perché questa cheesecake agli spinaci è una […] Read more…

ricetta della cheesecake alla nutella senza colla di pesce, peccato di gola

Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce

Nella preparazione di una buona cheesecake la colla di pesce è indispensabile per tenere compatta la crema, quindi non ci sono alternative? Certo che si, Cheesecake alla Nutella senza colla di pesce è un esempio perfetto! Fresca, con il sapore dell’irresistibile Nutella e la base biscottata fanno si che un dolce così semplice possa essere buonissimo. […] Read more…

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