Insalata di ortaggi

insalata di ortaggi, peccato di gola

L’insalata di ortaggi è di quelle ricette che non mancano mai d’estate: fresca, veloce, colorata, saporita e che differisce da tutte quelle cosiddette “insalate tristi”. Se poi volete arricchire l’insalata di ortaggi con altre verdure o addirittura aggiungendo ingredienti come tonno, mozzarella, olive potrete ottenere un piatto unico sensazionale.   Ingredienti: patate novelle, carote, pomodorini ciliegini, cetrioli freschi, sale, origano, … Continue reading

Biscotti morbidi alla carota

biscotti morbidi alla carota - peccato di gola

I biscotti morbidi alla carota sono dei dolcetti molto semplici da preparare e soprattutto adatti ad accompagnare il caffè o il tè. Hanno un consistenza morbida, un sapore delicato e poco zuccherati, una ricetta dolce facile, veloce ed economica. I biscotti morbidi alla carota inoltre sono adatti a chi è intollerante alle uova vista l’assenza di queste ultime.   Ingredienti: … Continue reading

Brodo di pesce, fumetto, bisque

Brodo di pesce, fumetto, bisque

Brodo di pesce, fumetto, bisque   Il brodo di pesce, il fumetto e la bisque sono solitamente interpretati come sinonimi, soprattutto i primi due, ma in realtà hanno una sola cosa in comune: il fatto che si parli di pesce. Quindi, contrariamente a quanto si pensa, esistono delle differenze. Esaminiamole insieme:   Il brodo di pesce altro non è che … Continue reading

Bastoncini di verdure

5) i bastoncini di verdure pronti

I bastoncini di verdure (o di ortaggi e legumi per essere pignoli) sono un secondo molto gustoso e facile da preparare. Spesso si acquistano svariati tipi di cibi che poi teniamo nel congelatore pronti ad ogni evenienza. Poiché mi piace fare da me certe preparazioni, ho deciso di provare con i bastoncini di verdure. Preparatene in grandi quantità e conservate … Continue reading

Vellutata di zucca e carote

4) la vellutata di zucca e carote pronta

La vellutata di zucca e carote è una ricetta di quelle che più preferisco, dal sapore dolce e colore acceso, e con l’aggiunta dei fiocchi di latte che rinforzano la personalità del piatto, diventa davvero un primo goloso. Zucca e carote inoltre sono annoverate tra i maggiori precursori della vitamina A che, fra le tante, fa benissimo alla vista. Servita … Continue reading

Cuscus tunisino

8) il cuscus tunisino pronto

Il cuscus è una pietanza completa perchè raccoglie carne, legumi e verdure. Ne esistono diverse varianti, a seconda dei gusti, ma questa è la ricetta che si avvicina di più alla tradizione. Il piatto è di origine nord africana e da qui prendono ispirazione i francesi (che come sappiamo colonizzarono il Marocco) chiamando lo stesso piatto con il nome “cous … Continue reading