I biscotti morbidi alla carota sono dei dolcetti molto semplici da preparare e soprattutto adatti ad accompagnare il caffè o il tè. Hanno un consistenza morbida, un sapore delicato e poco zuccherati, una ricetta dolce facile, veloce ed economica. I biscotti morbidi alla carota inoltre sono adatti a chi è intollerante alle uova vista l’assenza di queste ultime. Ingredienti: … Continua a leggere
Il vin brulé (anche noto come Glühwein, dal tedesco, Vin Chaud in francese, Mulled Wine in inglese cit. Wikipedia) è una bevanda a base di vino tipica soprattutto nell’Italia settentrionale. Si trova in vendita nei mercatini di Natale ma anche durante tutto l’inverno. Molteplici le proprietà benefiche, almeno secondo la saggezza popolare, del vin brulé: è infatti utilizzato come sedativo e … Continua a leggere
I mostaccioli ripieni di marmellata sono una variante molto golosa dei classici mostaccioli, chiamati anche mustacciuoli. In questa versione la presenza della marmellata di amarene sposa benissimo il sapore del cioccolato di copertura, delle spezie e del cacao presenti nel biscotto. Ispirato dalla versione di Stefania, del blog Nuvole di farina, mi sono cimentato in questa rivisitazione davvero golosa. Ingredienti: 250gr … Continua a leggere
Le dita di strega per halloween sono ormai un classico nella tradizionale festa di halloween. Sono davvero belle a vedersi e con una spezia in più nell’impasto diventano anche golosissime. Preparatele anche insieme ai bambini per renderli partecipi. Ingredienti: 150gr di farina, 80gr di zucchero, 90gr di burro, 1 uovo intero, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di cannella se … Continua a leggere
Tra i vari simboli della festa di halloween indubbiamente c’è quello delle zucche. Ecco delle allegre e spaventose zucche di halloween da preparare insieme ai vostri figli. Sono belle da vedere e anche buone da mangiare. E se proprio volete arricchire il pasto non fatele solo dolci, ma anche salate come se fossero dei supplì. Successo garantito! Ingredienti: 200gr di … Continua a leggere
Quando si è a dieta di mangiare dessert si sa, è vietato. Allora perchè non un dessert light? Nel caso può trasformarsi anche in una golosa colazione ricca seppur light. Pochi e sanissimi ingredienti per restare in forma e non privarsi del tutto del gusto. Ricordate di dolcificare con il miele, piuttosto che con lo zucchero. Ne userete di meno in … Continua a leggere
Vi capita mai/spesso di non saper come stupire gli ospiti? Provate a servire la macedonia di frutta con contenitore ghiacciato, farete un figurone a tavola. Ovviamente è solo una piccola idea: potrete infatti variare con la classica pesca affogata nel vino, oppure mousse, gelati, dolci a cucchiaio. E perchè non i salati? Cocktail di gamberetti, insalate, carpacci freddi. Ingredienti: frutta … Continua a leggere
La pastiera napoletana è il dolce tipico pasquale, non c’è casa che nel periodo di Pasqua non abbia almeno una, perchè l’usanza vuole che se ne facciano anche di più, lì sul mobile, pronta per essere offerta ai parenti e agli amici. C’è anche una nota concorrenza tra le mamme, zie e nonne “la mia è più buona!”, “si ma … Continua a leggere
La Moussaka è un buonissimo piatto di ogrigine medio-orientale, che tuttavia i greci hanno abilmente riadattato. Gli ingredienti sono propri di quelle terre: melanzane, cipolle, spezie e soprattutto carne d’agnello. Forse l’unico sostituto adatto è il vitellone adulto. La prima volta l’ho assaggiata in un ristorante greco in Inghilterra e da allora sono andato alla ricerca del gusto perfetto! Ma … Continua a leggere
A Napoli le chiacchiere vanno sempre accompagnate dal sanguinaccio. Una ricetta molto golosa per una salsa al cioccolato che ricorda tempi di abbondanza. Sfortunatamente la tradizione vuole che il sanguinaccio, quello originale, sia fatto col sangue di porco. Poichè non amo le sevizie soprattutto ai danni delle creature indifese, non vi propongo la ricetta originale ma una versione senza sangue … Continua a leggere
Lo strudel di mele è un buonissimo dolce che solitamente viene fatto con la pasta matta, questa volta ho provato lo strudel di mele (con pasta sfoglia). Ingredienti semplici e genuini, esistono molte versioni ma la classica con le mele renette è quella che preferisco di più. Una ricetta che unisce la Germania con l’Italia del nord, in particolare il … Continua a leggere
I biscotti di Natale sono un classico soprattutto da appendere all’albero di Natale. Una ricetta veramente molto semplice e con un po’ di pazienza si ottiene davvero un risultato soddisfacente. Provate a decorarli con i bambini. Ingredienti: 200gr di farina finissima, 100gr di burro, 100gr di zucchero, 1 uovo e 1 tuorlo, un pizzico di sale, un cucchiaino di cannella, … Continua a leggere