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Crepes radicchio e gorgonzola

Radicchio e gorgonzola è sicuramente una delle accoppiate meglio riuscite in cucina. Il sapore amarognolo del radicchio si sposa alla perfezione con le note sapide del gorgonzola, creando perciò un mix intenso e che per forza di cose diventa irresistibile! Stavolta pasta e riso li teniamo in dispensa e prepariamo l’impasto delle crespelle, perciò ecco […] Read more…

ricetta lasagne agli asparagi, peccato di gola

Lasagne agli asparagi

Anche con l’arrivo della primavera, la voglia di preparare una buona teglia di lasagne, di certo, non mi passa. Anzi, vi dirò che grazie ai meravigliosi asparagi che trovo al mercato la voglia si accentua. Così eccovi la ricetta delle lasagne agli asparagi, deliziosi strati di pasta, che si alternano con besciamella, parmigiano e ovviamente […] Read more…

ricetta radicchio trevigiano gratinato, peccato di gola

Radicchio trevigiano gratinato

Qualche sera fa non avevo molta voglia di stare ai fornelli, ormai stanco della giornata trascorsa in ufficio, e ormai affamato visto il pranzo al sacco, ho pensato di preparare un contorno da abbinare al mio petto di pollo che avrei grigliato da lì a poco. Così in meno di mezz’ora ho preparato il radicchio trevigiano […] Read more…

ricetta pasta coi broccoletti al forno, peccato di gola

Pasta coi broccoletti al forno

Semplice e gustosa, la pasta coi broccoletti al forno è un primo piatto ricco e succulento che fa amare i broccoletti anche a chi non li preferisce normalmente. L’idea è nata dall’esigenza di consumare un eccesso di questi cavoletti, che ogni tanto avanzano quando si cuociono al vapore (ogni tanto anche dopo una breve scottata […] Read more…

parmigiana di zucchine bianca, peccato di gola

Parmigiana di zucchine bianca

La parmigiana di zucchine bianca è un secondo piatto, o un piatto unico, molto gustoso. Semplice da preparare, anche con un po’ di anticipo. Esattamente come per la parmigiana di melanzane anche la parmigiana di zucchine bianca si prepara a strati facendo con mozzarella e parmigiano, ma invece del sugo di pomodoro useremo la besciamella. […] Read more…

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