Parmigiana di zucchine bianca

parmigiana di zucchine bianca, peccato di gola

La parmigiana di zucchine bianca è un secondo piatto, o un piatto unico, molto gustoso. Semplice da preparare, anche con un po’ di anticipo. Esattamente come per la parmigiana di melanzane anche la parmigiana di zucchine bianca si prepara a strati facendo con mozzarella e parmigiano, ma invece del sugo di pomodoro useremo la besciamella.   Vuoi scoprire anche la … Continue reading

Parmigiana di melanzane e patate

parmigiana di melanzane e patate

La parmigiana di melanzane e patate è un piatto unico light o un contorno molto saporito e semplice da preparare. Oltre ad essere una ricetta light e vegetariana, può trasformarsi anche in ricetta vegana omettendo il formaggio o sostituendolo con un prodotto similare e preparando la besciamella con il brodo vegetale piuttosto che con il latte.   Ingredienti: 4 grosse patate, 2 … Continue reading

Lasagna di peperoni al ragù di branzino

Lasagna di peperoni al ragù di branzino

Lasagna di peperoni al ragù di branzino è l’idea per una ricetta molto gustosa. Un piatto unico, o un primo piatto se preferite, a base di lasagna farcita con un ragù di branzino, semplice e veloce. Quando ho pensato a questa ricetta non ero molto sicuro del risultato finale ma ho voluto provare comunque perché l’idea mi piaceva. Il sapore … Continue reading

Torta salata al cavolfiore

5) la torta salata al cavolfiore pronta

La torta salata al cavolfiore è un ottimo modo per mangiare e far mangiare i cavolfiori a chi proprio non piacciono. Inoltre vi consentirà di portare a tavola una ricetta veramente gustosa e che può risolvervi una cena o anche una festa, a seconda dei casi. La torta salata al cavolfiore è un’idea che ho preso dal blog della mia … Continue reading

Pasta al forno con crema di finocchi

8) la pasta al forno con crema di finocchi pronta

Pasta al forno con crema di finocchi, un modo ingegnoso e inusuale di consumare i finocchi. Spesso i fruttivendoli della zona vendono le teste di finocchio 3 o più pezzi alla volta e non sempre vengono consumati, per evitare di sprecarli ecco quindi una soluzione molto golosa ed economica: pasta al forno con crema di finocchi. Ingredienti: 500gr di pasta … Continue reading

Tortino di tonno con crema delicata allo zafferano

4) il tortino di tonno con crema delicata allo zafferano pronto

Il tortino di tonno con crema delicata allo zafferano è davvero un piatto gustoso. Con pochi ingredienti e pochi passaggi in cucina potrete stupire amici e parenti con questo piatto semplicissimo e allo stesso tempo raffinato. Ingredienti: 300gr di tonno sgocciolato, 150gr di ricotta, 2 o 3 uova, un paio di cucchiai di pan grattato, 80gr di parmigiano grattugiato, sale iodato … Continue reading

Conchiglioni ripieni di salsicce e carciofi, ricetta primo piatto

9) i conchiglioni ripieni di salsicce e carciofi pronti

Un bel piatto della domenica: conchiglioni ripieni di salsicce e carciofi. Sappiate che questo non è per niente una ricetta light, tutt’altro. Sapori intensi, grandi profumi e soprattutto connubio a 5 stelle tra salsicce e carciofi. Ingredienti: 350gr di pasta tipo conchiglioni, 4 carciofi grandi, 2 salsicce, 200gr di ricotta, 1 spicchio d’aglio, 1 uovo, 1 tuorlo, parmigiano grattugiato, sale, pepe e … Continue reading

Moussaka

12) la moussaka pronta

La Moussaka è un buonissimo piatto di ogrigine medio-orientale, che tuttavia i greci hanno abilmente riadattato. Gli ingredienti sono propri di quelle terre: melanzane, cipolle, spezie e soprattutto carne d’agnello. Forse l’unico sostituto adatto è il vitellone adulto. La prima volta l’ho assaggiata in un ristorante greco in Inghilterra e da allora sono andato alla ricerca del gusto perfetto! Ma … Continue reading

Gnocchetti sardi al tonno profumato all’arancia

6) gli gnocchetti sardi al tonno profumato all'arancia pronti

Un primo insolito e gustosissimo? Gnocchetti sardi al tonno profumato all’arancia! Il sapore è davvero eccezionale, preparate i vostri palati per un’esperienza davvero unica. Una volta provati non rinuncerete più a questo sapore. Ingredienti: 300gr di gnocchetti sardi (ma un altro formato va benissimo), 200gr di filetti di tonno sgocciolato, 1 arancia bella grossa (io prediligo la tipo Navel), sale, pepe. … Continue reading