Dopo il primo cheesecake salato ho deciso di farne un altro ancora più buono: il cheesecake salato con zucchine e prosciutto. Ve lo consiglio perchè oltre ad essere una ricetta intelligente e di recupero, serve a far mangiare le verdure ai bambini in maniera assolutamente golosa. Non ci credete? Provate. Ingredienti per la base: 250gr di crakers salati, 120gr di … Continua a leggere
Cheesecake salato con carne in gelatina, una ricetta semplice e gustosa! Quante volte vi è capitato di comprare troppe scatolette di carne in gelatina e di rendersi conto di averne comprate effettivamente troppe? Oggi allora vi propongo un modo per smaltirle, con un gusto per niente banale. Ingredienti per la base 250gr di crakers salati, 120gr di burro, 2 albumi, … Continua a leggere
Ecco come pastorizzare le uova una tecnica che serve a prevenire una possibile infezione da salmonella, che può essere contratta quando si mangiano uova crude. Ingredienti: 3 uova (di cui 3 tuorli e 1 albume), 150gr di zucchero, 50gr di acqua. Preparazione: Separate i rossi dalle chiare e conservatene soltanto una, che monterete con un pizzico di sale. Adesso passate a … Continua a leggere
La ghiaccia reale è davvero ottima per guarnire i biscotti, torte, dolci, anche quelli steccati. Facile da preparare e anche buona. Davvero indispensabile. L’aggiunta delle gocce di limone serve a dare maggiore lucentezza ed elasticità alla ghiaccia reale. Ingredienti: 120g di zucchero a velo, 1 albume, qualche goccia di limone, coloranti a piacere Preparazione: Montare a neve i bianchi, con … Continua a leggere