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cheesecake salato al pesto, peccato di gola

Cheesecake salato al pesto

Il cheesecake salato al pesto è un modo alternativo di preparare una golosa torta salata. Una ricetta molto semplice da preparare. La base croccante è fatta di crackers, o in alternativa grissini, e poi la buonissima farcia di ricotta e pesto alla genovese. Ne ho già sperimentata qualche versione qui e qui.   Ingredienti per […] Read more…

8) i biscotti all'amarena pronti

Biscotti all’amarena

I biscotti all’amarena sono dei biscotti fatti con la classica pasta frolla e farciti con marmellata di amarene mischiata con del pan di spagna avanzato. È una ricetta tipica napoletana ed è veramente molto semplice da preparare. Se mai vi trovaste a camminare per la città di Napoli fermatevi in una pasticceria e ordinate senza […] Read more…

5) il carbone dolce pronto

Carbone dolce

Nella calza della Befana, almeno fin quando ero piccolo io, si usava il classico carbone dolce. Oggi forse si usano tanti altri dolciumi, ma sono sicuro che c’è ancora chi manda avanti queste tradizioni. E se prima era la Befana a portare il carbone dolce (quello amaro per fortuna non l’ha mai portato a nessuno, […] Read more…

7) la merenda fetta a latte pronta

Merenda fetta al latte

La merenda fetta al latte è il miglior modo di far cominciare la giornata ai vostri figli, cari e anche a voi stessi. Ci vuole davvero poco a prepararla e vi garantisco che sono anche meglio di quelle nel banco frigo! Ingredienti: 70gr di farina 00, 70gr di fecola, 20gr di cacao amaro in polvere, […] Read more…

4) la frutta cristallizzata pronta

Frutta cristallizzata

La frutta cristallizzata è un modo davvero molto elegante per creare fantastiche decorazioni ai vostri dolci! Semplice da preparare e davvero bellissimo da vedere. Mi raccomando non tutta la frutta sarà “cristallizzabile” quindi scegliete con cura. Ingredienti: frutta di stagione a piacere, zucchero, albume d’uovo. Preparazione: Sciacquate la frutta e asciugatela; passatela in ogni suo […] Read more…