Ingredienti:
4 uova, 145g di farina finissima, 35g di fecola, 120g di zucchero, 1 pizzico di sale iodato fine; zucchero.
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Procedimento:
Per preparare i savoiardi iniziate subito separando i rossi dalle chiare, le quali, andranno montate a neve con un pizzico di sale. Da parte battete i tuorli con lo zucchero finché non avrà raddoppiato di volume.
Adesso incorporate i due composti, delicatamente, con un movimento che va dal basso verso l’alto cosicché l’aria creata nei bianchi non scoppi.
Spolverizzare con lo zucchero semolato prima di infornare e poi cuocere in forno a 160° per 15/20 minuti. Lasciate asciugare i savoiardi in forno con lo sportello aperto e dopo una mezz’oretta potete anche tirarli fuori a far freddare.
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I savoiardi sono buonissimi bagnati nel latte e caffè la mattina, o per accompagnare una buona cioccolata calda e soprattutto per comporre il dolce più famoso. Il tiramisù.
Se vuoi prendi spunto dalla mia ricetta (clicca sulla foto)
che bravo dalla ricetta base alla ricetta da dove nascono favolosi piatti…
@ Sonia, grazie carissima 😀 sono semplici vero?
Ciao sono stati semplici da fare , i miei figli li hanno divorati …….grazie mille per la ricetta!!!!
@ Stella divina, benissimo sono felice di saperlo! Ciao 🙂
Altro che panciuti!!! sono belli 😀 dovessi vedere quelli che avevo fatto io…pensa che da allora ancora li devo rifare…..erano orrendi hii hii
@ Chicca, ha ha ha ma no 😀 sono sicuro erano splendidi! :-**** ciao carissima!
Ciao Giovanni,
complimenti hai un gran bel blog, fosse il mio così,sigh!
http://blog.giallozafferano.it/acenada/ se ti va di darci un’ occhiata, mi farebbe piacere un tuo commento,
ciao
P.S. Oggi faccio i tuoi savoiardi -:)
@ Nicoletta, è quasi un anno che lo gestisco 😀 dopo tanti sacrifici è come lo vorrei 😀 grazie! Un bacione!
evvaiiiiiiiiiiii copio anche questi!!!!Grande!!buon week end!!!ciaooooooooo
@ Federica, ha ha ha ha 😀 ciao carissima! Buon fine settimana!
Si! fare questo genere di cose in casa, che hai sempre comprato, da un sacco di soddisfazione!!! e se poi non sono precisi precisi come quelli industriali ma hanno una forma “tua” secondo me è ancora più carino!!!
@ Claudia, mi trovi d’accordo 🙂 sono meno belli di quelli industriali! Ma un piacere nel farli *__* ciao carissima :-*
ammazza gio anche i savoiardi??bravissimo!
@ Mina, carissima 😀 si ci ho provato!!!!!
peccato! ho già fatto colazione!
mi viene voglia di rifarla!!!!
sicuramente salvo questa ricetta e un giorno li farò!! devono essere strepitosi!!!
tanti tanti tanti complimenti!!!!!
@ Maria Elena, tante tante tante grazie 😀 mi fa piacere che ti piacciano! Sono semplicissimi, veloci e buonissimi! Un bacione cara :-*
Un trucchetto per averli tutti uguali e che non si allargano… montare i tuorli con metà dello zucchero e i bianchi con l’altra metà quindi 60 gr con i tuorli e 60 gr con gli albumi. Avrete un composto più fermo. e se proprio volete strafare e avete tempo montate entrambi a bagno maria… favola! 😀
@ Grazia, wooooow grazieeeee! Devo provare allora 😀 sei gentilissima!!! Ciao!
ps: dimenticavo… prima di infornali dategli sopra una spolverata di zucchero a velo… 😀 e stendeteli sempre su carta forno!
è da parecchio che mi propongo di farli… belli panciottini così XD
@ Luisella, 😀 sono semplicissimi cara!
Bravissimo! Sono stupendi e saranno anche ottimi! Buon we!
@Ale, grazie carissima :-* buon fine settimana!
saranno sicuramente più buoni di quelli confezionati!!Ottimi
@ Ilaria, quando preparai da te, secondo me è tutto più buono 😀 un bacione!
buon pomeriggio:* ma che buoni! mai provato a fare i savoiardi.. come dici anche se mi è venuto in mente di farli home made li ho sempre comprati! bene bene! segno la ricetta e vediamo un pò quando realizzarli! baci e buon sabato !
@ Simona, ma grazie cara 😀 fammi sapere come vengono! Un bacione e buona domenica :-*
i savoiardi fatti in casa devono essere buonissimi , per non parlare del tiramisù alle fragole che ha un aspetto molto invitante !!! Complimenti, ciao e buon fine settimana 🙂
@ La pasticciona, ma grazieeeeee 😀 il tiramisù alle fragole è davvero buono *__* ciao buona domenica!
Ma che belli questi savoiardi, sai che bel tiramisù tutto home made ci verrebbe? Un abbraccio 🙂
@ Italians, siiii da una grande soddisfazione 😀 un bacione e buona domenica!
contrariamente a Luisella non mi ero mai posto il problema di fare questi biscotti…vedendo la semplicità devo provarci!
Franci, si sono semplicissimi 😀 e ti garantisco quando li fai ti da una grande soddisfazione! :-*
Buona sera Giovanni. Che belli, pure i savoiardi? Sai come sono buoni. Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana, di cuore.
@ Rossana, grazie cara 🙂 si sono buoni e semplicissimi te li consiglio! Un bacione!
Fatti una sola volta, erano buonissimi! Non erano belli come i tuoi però 😛
Un abbraccio 🙂
@ Mira, ha ha ha mica son belli i miei 😀 sono ciccioni 😀 😀 😀 ciao carissima buona domenica!
E bravo il nostro Giovanni!!! Buona domenica 😉
@ Fra, grazie cara 😀 buona domenica!
Guarda, li accettiamo lo stesso….panciuti o no!!! 😀 😀 😀 Baci caro!!! 😀 😀 Buona domenica :***
@ Ilaria & Chiara, ma fate pure carissime 😀 un bacione e buona domenica!
mi mancava la ricetta dei savoiardi 😉 sei sempre bravissimo!!! bacioni e buona domenica
@ Ombretta, ma grazie carissima un bacione!!!!
ciao Giovanni, bravissimo sono + belli di quelli che compri! complimenti 🙂 voglio provare assolutamente anche io a farli! ciao e buona serata 🙂
@ Daniele, ha ha ha beh per lo meno si vede che non ho aperto la busta e ho detto “guardate come vengono bene” 😀 ciao buona giornata!
Panciuti?Sono perfetti!
Molto meglio di quelli comprati,tutti uguali,prodotti in serie come auto o cianfrusaglie.
Ma il gusto di qualcosa che si prepara con le proprie mani è impareggiabile!
Sei forte!!!
@ Antonietta, quello che prepari con le tue mani è sempre meglio di quello che compri, garantito 🙂 ciao e buona settimana!
assolutamente no!!! io li voglio panciuti come i tuoi sono bellissimi!!!
@ Pam, ha ha ha 😀 allora panciuti siano! Un bacione carissima :-*
hai fatto i savoiardi in casa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Deliziosi e anche belli da vedere…bacini
@ Stefy, ma grazie carissima 😀 :-***
Lo scopo é quello di preparare il + possibile fai da te. . I savoiardi sono uno dei miei obiettivi visto che al piccolo piace solo il tiramisú di dolce! Mi tocca proprio. . Buona settimana
@ Grazia, ottimo 😀 allora non vedo l’ora di vedere i tuoi :-**** buona settimana!
..sai che proprio l’altro giorno mi è venuta l’idea di preparare i savoiardi??
Bravissimo, così copio la ricetta!!!
Sei troppooooo bravo, adesso vado a sbirciare pure l’ultima ricettina..
..arrivooo, aspettami!!
@ Lory b, ha ha ha ti aspetto 😀 fammi sapere come vengono :-***
che buoni i savoiardi! sai che non li ho mai fatti in casa?? devo provvedere! bravissimo!!
@ Vicky, davvero? Sono semplicissimi 😀 un bacione carissima :-*****
mai provati…ti riescono benissimo….meglio di quelli comperati!
@ Cri, ma grazie carissima 😀 un bacione forte!
altro che panciuti!sono uno spettacolo!mi copio subito la ricetta,sei un diavolo tentatore!
@ Cinzia, ha ha ha 😀 ciao carissima grazie!
Sembra facile farli, copio la ricetta e ci provo perchè io adoro fare tutto in casa e spero mi vengano panciuti come i tuoi. Nel frattempo mi preparo pure il mascarpone in casa e domani…tiramisù!!!complimenti, sei bravissimo 🙂
@ Nonna Virginia, ma grazie carissima 😀 un bacione forteeeee!
Sono meravigliosi…e poi sai cosa ti dico “anciutelli” sono molto più intriganti ah ah, ottima questa versione del tiramisù….da provare prima che le pesche finiscono…bacionissimo e buon inizio settimana
@ Adele, ha ha ha ha si carissima ovviamente l’home made non può essere perfetto proprio perchè non siamo delle macchine! e vuoi mettere una macchina con la capacità dell’essere umano? 😉 un bacionissimo! buona giornata :-***
Ciao Giovanni, come ti scrivevo su fb, sono un disastro con i savoiardi , ti ringrazio per la ricetta la provo e ti racconto cos’ho combinato…. eh eh eh^^
Ciao
Buon fine settimana
Giò
@ Giovanna, hahahah ok aspetto eh 😀 ciao cara buona settimana!
Le tue ricette sono così belle che vien voglia di provarle subito… ricetta segnata! Sono bellissimi questi savoiardi, complimenti!!! ^_^
@ Evelin, grazie mille carissima 🙂 gentile! un bacione!