L’idea di queste rose l’ho presa dalla mia amica Vicky del blog Vicky Art.
Ingredienti:
250gr di farina (io 100 manitoba e 150 doppio zero), 1/2 cubetto di lievito di birra, 100gr di latte intero, 35gr di burro, 1 uovo, 40gr di zucchero, un pizzico di sale iodato fine.
Per la farcia:
2 mele renette, 50 gr di uvetta, 1 bicchierino di rhum, 1 bicchierino di acqua, 1 uovo, 150ml di latte, 50gr di farina, 80 gr di zucchero, un cucchiaino di cannella in polvere.
Preparazione:
Per preparare la pasta brioche seguite la ricetta Pasta brioche.
Una volta lievitata la pasta, stendetela abbastanza sottile su un piano già infarinato, da qui ricavate tante strisce di pasta alte 4 o 5 cm e lunghe 20 cm. Su ogni striscia incidete un taglietto lungo tutta una delle due altezze della striscia, ogni 3 cm.
A questo punto stendete un velo di crema pasticcera alla cannella, vedi ricetta Crema pasticcera e poi aggiungete delle fettina di mela, facendo attenzione che non siano troppo spesse. A questo punto arrotolate questo rettangolo di pasta facendo attenzione a lasciare l’ultimo pezzetto di pasta senza mela, ma con la sola crema, altrimenti troverete difficoltà ad attaccare l’estremità alla rosa. A questo punto inserite tutte le rose nei pirottini, quelli per i cupcake, e cercate di aprirli proprio come se fossero delle rose, e nei petali aggiungete l’uvetta strizzata che prima avrete messo in ammollo con rhum e acqua.
Adesso accendete il forno e lasciate salire a 190°, poi cuocete a 180° per 15 – 20 minuti, così nel frattempo si riattiverà la lievitazione. Quando saranno freddi spolverate con zucchero a velo.
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Vuoi preparare la pasta brioche e la crema pasticcera? Usa le mie ricette! Clicca sulle foto:
Ti odio sempre di più!!!! 😉 ma una ricetta non dolce, nooooooooo? Mamma, che fame!!!
@ Ale, ha ha ha 😀 no non dolce non mi piace 😛 ciao carissima :-***
che buona questa versione!! mi piacee! bravizzzzimo! un’idea carina che mi mancava 🙂 molto belle!!
@ Vicky, grazie a te ovviamente carissima :-****
mmm mm che bell’aspetto queste rose brioche…ne prendo un paio 🙂
@ Chicca, ma prendi carissima 😀 mi fa piacere :-***
Wow che meraviglia!! Ne prenoto una… uhm… facciamo anche due o tre magari!!!! 🙂 Bellissima idea! Devono essere favolose!!!! :*
@ Ale, ha ha ha ciao carissima grazie mille! Un bacione forte :-***
Ma che bella ricettina! L’ho vista su fb e ho subito pensato che sarebbe bellissima per il mio contest http://melagranata.it/2012/contest-e-raccolte/oggi-pranzo-fuori-un-nuovo-contest/#more-3024
Passa se ti va!
Grazie!
@ Patrizia, grazie 🙂
Tesorinooooooooo mio ma che belliiiiiiiiiii 🙂 mi piacciono saranno super buoni…. Bravo!
@ Laudietta, amica mia ma grazieeeeee *__* che dolce che sei :-****
Favolose! posso prenderne… una decina?:D bravissimo e molto bella presentazione:) un bacione gio e buon fine settimana:)
@ Simona, ma certo anche 20 😀 ha ha ha! Grazie mille carissima, buon fine settimana a te :-****
le rose di strudel con pasta brioche sono meravigliose.!!!…. ora chi vorrà conquistare una donna per la gola, avrà la sicurezza di poterlo fare con questa ricetta!!!!
… non solo più rose rosse… ma anche rose di strudel con pasta brioche…!!!!
al solito tanti tanti tanti complimenti!!!
p.s: complimenti anche per le foto e i passaggi della ricetta!!!!
ciao e buona giornata
@ Maria Elena, ha ha ha svelato il mio segreto 😀 io conquisto così! Prendendo la donna per la gola 🙂 un abbraccio carissima e grazie dei complimenti :-***
Che belle! Le farò una di queste domeniche al posto delle solite brioche!
@ Silvia, ciao carissima 😀 fammi sapere! :-*
e bravo Giovanni
una torta di rose rivisitata
come pure uno strudel rivisito
sei proprio geniale
@ Nadia, ma grazie carissima 😀 sei gentile!!!! :-*
Bellissime, stupende, meravigliose !!! grande idea!!! con l’uvetta poi sono strepitose!!! non so però se a me verrebbero così perfette, sono un po’ pasticciona io!!!!
@ Sere, ma sicuro che ti vengono bene 😀 come dico sempre: non fasciarti la testa prima di farti male 😀 ciao!
Complimenti!!!!! Quella foto mi fa solo venir voglia di rompere il monitor per cercare di prenderne una….
@ Fra, ha ha ha facciamo così non rompere nulla, te le porto io le rose 😀 un bacione!!!!! :-***
Ma sai che sono bellissime!?!?!?
Originali e molto buone!!! Bravo!!!
Tantissimo da imparare da tutti voi!! Complimenti e tanti baci!!
Felice we!!! 🙂
@ Lory, ma grazie 🙂 🙂 🙂 mi fa piacere che lo dici! Sei gentile! buon fine settimana carissima :-***
Bella e buone queste rose!!!:D
@ Mina, ciao carissima grazie 😀
certo che messi insieme tu e Vicky siete un’accoppiata vincente in cucina! ricetta stupefacente!!!!!
@ Cinzia, 😀 ma grazie! Lei è irraggiungibile! 🙂 un bacione!
Buoooneee!!!! hanno un aspetto grazioso e presentatissimo!!!! belle! le tengo in considerazione 😉
@ Claudia, ottimo carissima 😀 fammi sapere :-*
e dopo i maltagliati non potevano certo mancare dolcetti perfetti!
buon week!
@ Cri, 😀 he he he un bacione cara!
Giovanni, non so più cosa scriverti, perchè sei veramente bravissimo. Non c’è una cosa di quelle che fai che non è strepitosa. Davvero è uno spettacolo solo a guardare….figurati a mangiarle!!!!Un bacione
@ Rossana, sei troppo gentile amicona mia :-*** veramente! grazie mille :-*
mamma mia che spettacolooooooooooooooooooooo!!!complimenti!!!!ciaoooooooo
@ Federica, ciao cara 🙂 grazie!
Che belle,sono un vero incanto!
Come sempre riesci a stupirmi con queste tue creazioni
@ Antonietta, grazie!
Giovà! Bello de mamma tua! Queste sono un incanto!!!!
@ Elly, ha ha ha ha ha 😀 ciao carissima grazie!!!!
Ma che meraviglia!! Ne è rimasta almeno una per me? Una ricetta meglio dell’altra! Complimentissimiiiiii ciao ciao
@ Cri, ma grazie sei sempre carinissima! Certo che sono rimaste, vieni :-*
che belle queste roselline!! 🙂 ma dove hai trovato i semi per piantarle in giardino? li voglio anch’io!! 😀 😀 grande idea usare la farcitura dello strudel!! 😉 un bacione, buon pomeriggio Gio! 🙂
@ Caro, ha ha ha ha ha ha sempre bellissimi i tuoi commenti! :-****** un bacione carissima!
Buone e belle a vedersi! Un bacione
@ Italians, ma grazieeeee 😀 un bacione anche a te :-*
Mamma che goduria:-) le voglioooo!!! Buon fine settimana caro!
@ Cary, ma prendile carissima 😀 un bacione!!!! buon fine settimana :-*
bellissime queste rose,che idea carina hai avuto…ti copio la ricetta!!!inserito banner:)
@ Marco Barbara, ma grassieeee 😀 fammi sapere!!!
che bellini! stupisci sempre tu!
@ Giulia, ma grassieeee 😀 :-***
bellissime Giovanni e..chissà che bontà! buona serata!
@ Annalisa, cara grazie mille :-* buona serata a te!
Ciaoo Giovanni ma che bravo!!!sono uno spettacolo complimenti!!^_^
@ Tina, ma grazieeeee 😀 che gentile! Ciao carissima :-****
deliziose ed eleganti queste rose, un’idea simpatica al posto del classico strudel, ciaooo 🙂
@ Pasticciona, infatti 😀 una simpatica variante! Ciao cara :-*
wow per poco al mouse veniva il fiatone .. per raggiungere dove si lasciano da te i commenti … un bacione grandissimo simmy
@ SImmy, ha ha ha ha ha son piaciute tanto queste rose 😀 mi fa troppo piacere! ciao Simmy bacioni!!!
Complimenti, sono davvero molto eleganti. Cucini sempre dei piatti che oltre ad essere buoni sono bellissimi da vedere. Ciao. Buon week-end!
@ Mafalda, grazie mille 😀 sei davvero molto gentile! Buon fine settimana cara :-*
Queste rose sono proprio un colpo basso, ora come faccio a togliermele dalla mente? Le devo rifare per forza….ciao Giovanni buon w.e.!!!
@ Maria Luisa, ha ha ha ottimo allora 😀 fammi sapere carissima! :-* buon fine settimana!
Che eleganza questi dolcetti! bravo Gio, buona domenica!!! baci
a presto
@ Vale, grazie tesoro! Buona domenica a te :-*
ma che idea carina Gio !!!! davvero belli ^^ un bacione caro !!!
@ Luisella, ciao carissima grazie 😀 buona domenica!
Ciao Giovanni, lo strudel è il mio dolce preferito in assoluto!!! Pensa che ho aperto il mio blog proprio con la ricetta dello strudel, perchè mi piace da impazzire.
Siccome ti ho inserito tra i blog che seguo, appena acceso il computer, ho dato una sbirciatina alle ricette dei miei blog preferiti, ma quando ho letto “rose di strudel….”mi sono subito precipitata a vedere…..e sono rimasta a bocca aperta…e con l’acquolina…uno spettacolo!!!
Rita, sei gentilissima 😀 grazie! Anche io sono innamorato dello strudel. Come saprai esistono tante versioni e con tante farce diverse, tuttavia quella con la pasta sfoglia e con il ripieno di mele è in assoluto il mio preferito 😀 un abbraccio cara grazie! Buona domenica!
solo a vedere e a leggere le tue ricette ingrassoooooooooooo……Sempre fantasticoooooooooooo
@ Lidia, ha ha ha ha no dai :-* buona domenica cara :-*
Uno strudel rivisitato bravissimo complimenti Giovanni ed anche la sostituzione delle farine mi incuriosice molto…
@ Sonia, si mi piaceva l’idea di aggiungere la farina 0 per una super lievitazione, e ti giuro che ogni volta che stendevo la pasta, 5 minuti dopo stava li a rigonfiarsi da sola 😀 che spettacolo!
ottimo ,che splendore !!!!!!!!!!!complimenti !!!!!!!!!!!
@Elisabetta, ma grazieeee 😀 ciao!
Mi piace!!!!!!!!!!!!! Bravo Giovanni 😛
@ Mira, ma grazie carissima :-* buona serata!
Meravigliaaaa !!! buon inzio settimana
@ Adele, grassieeeeeeeee 😀 buona settimana a te :-*
non ho parole quindi mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm buon inizio settimana carissimo
@ Pam, ha ha ha ha valgono più di mille parole :-* ciao carissima! Buona settimana!
ma che belle da vedere…e che bontà!!! ciao Giovanni…buon inizio settimana!!!
Vane, grazie mille carissima :-* buona settimana!
E bravo il mio amico Gio..questo strudel è buonissimo e ti tratti davvero bene!! Bravo, così si fa :DD Aspetto un tuo invito, mi darei alla pazza gioia con tutte le cose buone che prepari!!!!!!
Un bacione carissimo e buona serata**
@ Vale, ha ha ha ha ha quando vuoi facciamo questo mega party! Ovviamente anche tu devi portare le tue bontà *__* un bacione carissima buona giornata!
mamma mia che buone… una vera delizia per gli occhi e per il palato 😀 posso averne una??? 😛
@ Inguacchiando, una sola? 😀 prendine quante ne vuoi :-***
guarda che non faccio complimenti!!!! l’hai detto tu!!!poi non voglio sapere niente se te le finisco hahahaha
@ Inguacchiando, ha ha ha ha ha finisci pure carissima :-* ci mancherebbe!!!!
Sono bellissime proverò a farle al più presto! ^_^
@ Odor di verbena, ma ciao 😀 fammi sapere!!!!
ma che belle, complimenti, le voglio davvero provare!!!! ciao, pat
@ Patrizia, ottimo 😀 allora fammi sapere! mi raccomando :-*
complimenti! molto belle!
@ Eva, molto gentile :-***
Buon ferragosto carissimo!!
@ Marisa, ciao amicona mia <3 anche a te!!!!!!
Son bellissime queste rose 🙂
@ Mestolo, grassieeee 🙂