Una nuova versione per le patate soffiate alle melanzane. Questo è il periodo delle melanzane e quindi tanti modi per sfruttarle! Riproponendo uno tra i “miei” classici, vi mostro come variare sull’argomento.
Ingredienti:
6 patate grosse, 2 melanzane grosse, 2 – 3 uova, 150gr di prosciutto cotto, 100gr di ricotta, 80gr di parmigiano, sale iodato fine, pepe, noce moscata, olio extravergine d’oliva, burro.
Preparazione:
Con la solita tecnica che ho utilizzato nelle due precedenti versione (….) cuocete le patate al forno. Mentre cuociono lavate e mondate le melanzane, tagliatele a quadratini e lasciatele cuocere nell’olio, aggiungete anche un pizzico di sale per allungare la cottura.
Una volta cotte le patate scavatele e nel frullatore mettete anche la ricotta, le melanzane, il prosciutto e le uova, se il risultato fosse troppo denso allora aggiungete un tuorlo o del latte se preferite; aggiustate di sale, pepe e noce moscata e parmigiano.
A questo punto farcite le patate e sulla superficie spolverate con altro parmigiano e una noce di burro su ogni patata. Cuocete in forno a 220° per 15 minuti
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- 1) gli ingredienti in generale
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- 2) mescolate tutti ingredienti
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- 3) le patate soffiate alle melanzane pronte
3) le patate soffiate alle melanzane pronte
Ti sono piaciute? Vuoi scoprirne di altre versioni? Clicca sulle foto:
7) le patate soffiate al prosciutto e formaggio pronte
2) patate soffiate ai carciofi pronte
Con questa ricetta salata partecipo a Get an Aid in the Kitchen di Cucina di Barbara
Eccole!!!!!!!!!!Ieri avevo già sbavato sulla foto, ora vedo anche la ricetta e quindi ancor di più…..MI PIACE
Bravo, le melanzane a funghetti sono un must delle nostre case ma con le patate sono ancora meglio!!
@ Rossana, ha ha ha ha dici benissimo! Non mancano mai
sono così buone *__* e in questa versione con le patate ci sono piaciute proprio tanto 
te le consiglio tesorona :-*****
Ma che bontà!! Una ricetta meglio dell’altra! Complimentoniiiiii!
@ Cri, ma grazie carissima
che gentile!!!!!
Strepitose queste super patate! Piacciono moltissimo
@ Silla, grazie mille cara
ma le tue papate soffiate diventeranno un cult XDXD un bacione cucciolo <3
@ Luisella, ha ha ha a settembre arriveranno anche con i funghi
insomma mi sto proprio dando da fare 
ha ha ha bacione cara!
molto gustose queste patate.
ciao Gio
@ Stefano, grazie caro
buona giornata
mmmmmmmm devono essere buonissime!
@ Sara, vuoi provare?
E che meraviglia gio!!!
@ Mina, grazie tesoro :-*
sono semplicemente fantastiche Giovanni….sei bravissimo…baci ^_^
@ Leti, grazie amica mia :-**** un bacione!!!!
Fantastiche!!! semplicemente fantastiche!!!!
ciao Gio e buon mercoledì
@ Chicca, grazie mille carissima :-*** un bacione forte e buon mercoledì a te!
Mi piace! Questo potrebbe essere un delizioso piatto unico! Un bacione
@ Italians, grazie amica mia :-****
Buondì Giovanni!! Che meraviglia queste patate…tutti i ripieni sn il top!!! Io non potrò commentare per un pò perchè vado in vacanza a una settimana!! Ci risentiamo al mio rientro!! Un abbraccio
@ Caty, beata te! non ti preoccupare! divertiti e trascorri una buona vacanza :-* un bacione!!!!!
adoro le patate,le melanzane ancor di più quindi te la rubo ahahahah..bravissimo!!
@ Tina, ha ha ha ha ruba ruba che poi vengo a casa tua e me le rubo per davvero
devo vedere come hai rubato!!! ha ha ha ha ha
BUONE!! Deliziosa anche questa versione! Ora che le melanzane danno il meglio di se bisogna approfittarne e tu sei stato bravissimo come sempre!! Un bacione carissimo
@ Vale, grazie tesoro :-* sei dolcissima!!! un bacione forte forte!!!!
Devo decideremi a provare tutte le versioni! Bravo Giovanni
@ Mira, ha ha ha ha dai così mi fai sapere
uuu che bella questa ricetta, te la rubo e prima di rifarla la inserisco orgogliosamente nel contest!
Grazie per la tua nuova ricetta, a presto,
Barbara
@ Barbara, grazie
è un piacere saperlo! ti abbraccio!
le tue patate soffiate con le melanzane devono avere un gusto incredibile.. avevo già visto le tue precedenti versioni.. e anche con quest’ultima nn ti sei smentito! eccezionali! un abbraccio giò:*
@ Simona, ma grazie carissima
che gentile! un bacione!!!!
ma che bella questa ricetta…patate e melanzane poi le adoro!!!
@ Lory e Elisa, mi fa piacere
deliziose e molto belle!
@ Ale, grazie cara :-*
Giovanni queste sono ancora più buone!!! Già lo sai amo la ricotta e poi con le melanzane per me e’ il top:) baci baci
@ Ombretta
sono proprio contento che ti piacciano! allora aspetto di vederle sul tuo blog 
un bacione carissima!!!!!
Giova le tue ricette sono una sicurezza!! Mi piacciono sempre di più
Un abbraccio buona giornata
@ Ilaria, che dolce
grazie mille!!!!! un bacione!
Buon pomeriggio carissimo! Un abbraccio
@ Mira, a te gioia :-*
Le patate imbottite con le melanzane mi mancavano….le faccio pure io…si si
sfiderò anche il forno !! ahahaha
Bravissimo Giò !!!
@ Dolce Mela, ha ha ha ha ha dai vedi chi l’ha vince!
Ciao Giovanni!!!!!
Ma che bella ricetta!!!! Ma quante ne saiiiiiiiii???????
Provo!!!!!!! ..sicura che andranno a ruba!!!!
Bacioni e felice notte!!!!!!
@ Lory b, grazie carissima
come si vede mi piacciono tanto le patate!!!! un bacione :-*
Mmmmmmmmh queste patate soffiate prima o poi dobbiamo provarle!!
Ci stai facendo venire una voglia pazzesca!!!! 
Baci :***
@ Ilaria & Chiara, non vedo l’ora che le preparate allora
voglio proprio vedere come le farete! Un bacione!!!!!
buoneeeeee!
mi sembra giusto, non c’è due senza tre, e la terza versione è davvero allettante!! 
ma ci sarà anche una quarta vero? io voglio vedere come finisce la fiction delle soffiate… 
notteee Gioo! 
@ Caro, ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha la fictione delle soffiate!!!!!! ha ha ha ha ha ha tranquilla a settembre si parte con una nuova messa in onda! Questa volta Ridge e Taylor (o come si scrivono) avranno finalmente un matrimonio come si deve!
uhh che buone!! bella accoppiata melanzane e patate!!
@ Antonella, si sono buonissime
si sposano proprio bene!!!!
che buona ricetta!!!!…avevo visto le precedenti versioni e mi erano piaciute molto per l’originalità !!!… questa versione con le melanzane è da provare subito!!!!
bravissimoooo!!!
ciao e buon week end
@ Maria Elena, ciao cara mi fa piacere
un abbraccio e buon fine settimana! :-*
Fatte con le zucchine al posto delle melanzane..a giorni le pubblico. Baci
@ Mira, *______* non vedo l’ora!!! bacione!!!!!
Ma cosa sono?!? Buonissime e la presentazione fantastica. Davvero invitanti, come sempre, un piatto da chef! Buon weekend